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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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とろとろチーズタッカルビ

甘辛く味付けされた肉や野菜を同じ鉄板で溶かしたトロトロのチーズに絡めて頂く韓国版チーズフォンデュ。深皿で作ってそのまま食卓へ。パーティーにもぴったり!

調理時間の目安
35分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
食材
鶏もも肉 さつまいも 玉ねぎ キャベツ チーズ 牛乳 
必要な機能

材料4人分

鶏モモ肉500g

A

コチュジャン大さじ4
にんにく(すりおろし)小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
粉唐辛子大さじ1
*粉唐辛子の量はお好みで調整してください
砂糖大さじ2
大さじ2
しょうゆ大さじ2

玉ねぎ1個
キャベツ1/2個
さつまいも1本(250g)

B

ピザ用チーズ250g
牛乳100ml
片栗粉大さじ1

作りかた

  1. 鶏モモ肉を一口大に切り、ボウルに入れ、Aを加えてもみ込み約30分間置く。

  2. 玉ねぎは7〜8mmの細切り、さつまいもは皮付きのまま約5mmの薄切り、キャベツは食べやすい大きさに角切りにする。

  3. さつまいもは水にさらしてアクを抜き、水気を切る。耐熱皿に入れてラップをかけ、庫内中央に置き加熱する。[レンジ600w  約3分]

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

  5. 深皿の両端に野菜を入れ、野菜の上に下味を付けた鶏モモ肉をのせ、真ん中に混ぜ合わせたBを入れる。
    ※加熱不足となりますので、チーズの上には肉をのせないで下さい。

  6. 5にアルミホイルをかぶせ、予熱終了後、上段に入れて加熱する。[200℃ 約20分]

  7. 6の加熱終了後、アルミホイルを外しさらに加熱する。[オーブン(予熱なし)200℃ 約12分]

  8. 加熱終了後、溶けたチーズに野菜や肉をからめていただきます。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。