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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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春巻き

油で揚げない、ヘルシーな春巻きです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
ノンフライ
ハイブリッド調理
食材
豚薄切り肉　にんじん　もやし　餃子の皮類　
必要な機能

材料10本分

豚バラ薄切り肉100g
酒大さじ2
片栗粉小さじ1
塩ひとつまみ
長ねぎ（せん切り）30g
にんじん（せん切り）30g

A

しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
片栗粉大さじ1
干ししいたけの戻し汁大さじ1
砂糖小さじ2
酒小さじ2
ごま油小さじ2
しょうが汁小さじ1
こしょう少々

B

ゆでたけのこ（せん切り）50g
セロリ（せん切り）50g
干ししいたけ（戻して細切り）3枚
もやし100g
春雨（戻して水気をよく切り長さ5㎝に切る）15g

春巻きの皮10枚

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 細切りにした豚肉を耐熱容器に入れ、酒・片栗粉・塩を加えてよく混ぜる。長ねぎ・にんじんを加えて混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 約2分］　
    加熱終了後、ほぐしておく。

  2. ①に混ぜ合わせておいたAとBを加えてよく混ぜ、ラップをして、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 約5分］

  3. 加熱終了後、全体をよく混ぜ合わせて冷ます。粗熱が取れたら10等分にして春巻きの皮にのせ、手前をひと折りし、両側をたたんで具が散らないように巻く。巻き終わりに水溶き片栗粉（分量外）をつけてとめる。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。［ハイブリッド（予熱あり）200℃］

  5. 角皿に焼網をのせて③ を並べ、予熱終了後、下段に入れて加熱する。［200℃　13～18分］

POINT

  • 5本分のときは、ハイブリッド（予熱あり） 200℃ 9～14分。材料を半分にして作ります。作りかた①・②のレンジ加熱時間は約半分にします。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。