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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ロイヤルミルクティープリン

ミルクティーの甘みとなめらかさが心を和ませる、シンプルで上品な口当たりのプリンです。
※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。（該当機種例）ER-XD7000、XD5000、WD7000、WD5000、VD7000、VD5000、TD7000、TD5000、SD7000、SD5000、RD7000、SD5000、PD7000、PD5000

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
蒸し調理
食材
卵　牛乳　プリン・ゼリー　
必要な機能

材料耐熱ガラス製7cmプリン型8個分

A

牛乳400ml
砂糖80g
紅茶(アールグレイ)の葉10g

卵（Mサイズ）3個

下準備

  • お茶パックに紅茶を入れておく
  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. ロイヤルミルクティーを調整する

    耐熱容器に牛乳、お茶パックに入れた紅茶を加え、庫内中央に置き加熱する。［レンジ500W　約5分］

    加熱終了後、ラップをかけて蒸らし(3分)、紅茶を取り除いておく。

  2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。

    ロイヤルミルクティーを加えよく混ぜ、ぬらした茶漉しで漉す。

  3. 器に2を等分に注ぎ入れ、泡が浮いていたら、ぬらしたスプーンで除く。

    アルミホイルをひとつずつプリンカップにかぶせ、フタをする。

  4. 3を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。［低温蒸し80℃　約23分］

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
     

POINT

  • 甘いのが苦手な方は砂糖70gにして作りましょう。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。