石窯ドーム オリジナルレシピ
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パン スコーン(トマト)

トマトとチーズとハーブの入ったスコーン。甘くないので食事のパン代わりにも。

調理時間の目安
加熱約11分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)210℃
9~15分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

A

  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 少々

 

  • バター60g
  • トマト水煮(ホール)70g(汁は除く)
  • 25g(Mサイズ1/2個)
  • 乾燥パセリ2g
  • ピザ用チーズ50g

下準備

バターは1㎝角に切り、冷蔵室で冷やしておく。

卵を割りほぐし、切ったトマトを合わせておく。(卵液)

作りかた

  1. 1

    ボウルにAを合わせてふるい入れ、製菓用カードでバターを細かく刻むように混ぜる。サラサラの状態になったら、そのまま冷蔵室で約30分冷やす。パセリとチーズを加え、卵液を少しずつ加えながら、手で練り混ぜる。

  2. 2

    1 の生地をひとまとめにして軽く薄力粉(分量外)をふった台の上で4〜5回こね、長方形にのばし、三つ折りにしてラップで包み、冷蔵室で約20分休ませる。

  3. 3

    2 をめん棒で約2〜2.5㎝の厚さに均一にのばす。

  4. 4

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)210℃

  5. 5

    直径5〜6㎝の丸型(なければコップでもよい)を3 の生地に押しあてて軽くまわし、6個抜く。余った生地を集め、三つ折りにしてのばして3個抜き、角皿に並べ、ハケで牛乳を少量(分量外)ぬる。

  6. 6

    予熱終了後、5下段に入れて加熱する。

    210℃ 9~15分

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。