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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鶏肉とかぼちゃのオーブン焼き~ケッカソース仕立て~

石窯おまかせ焼きで簡単調理。色鮮やかなソースをのせていただきます。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
石窯おまかせ焼き
食材
鶏もも肉 玉ねぎ かぼちゃ トマト・トマト缶 

材料4人分

A

鶏もも肉500g
かぼちゃ200g
にんにく40g
しょうゆ大さじ1
オリーブ油大さじ1
はちみつ小さじ2
小さじ1/8

B(ケッカソース)

トマト1個(約160g)
紫玉ねぎ20g
ケーパー(酢漬け)小さじ1
はちみつ小さじ1/2
市販のおろしにんにく小さじ1/8
小さじ1/4
オリーブ油小さじ2

飾り

バジルの葉適量

下準備

  • 鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚い部分があれば開き、12等分に切っておく。
  • かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ1cmのくし形切り。
  • にんにくは皮付きのまま包丁の腹でつぶし、大きいものは半分に切っておく。
  • トマトは種を除き、1cmの角切り。
  • ケーパーは粗みじん切り。
  • 紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし(約10分)、水気をしっかりとしぼっておく。

作りかた

  1. ビニール袋にAを入れてよくもみ込み、約30分なじませる。

  2. 角皿に鶏肉を皮面を上にして並べ、かぼちゃ・にんにくを重ならないように並べる。

  3. ②を下段に入れ、[石窯おまかせ焼き(鶏肉)]で加熱する。

    ※[石窯おまかせ焼き(鶏肉))]メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書[料理集]でご確認ください。
    ※手動で行う場合は、[オーブン(予熱なし)200℃ 20~30分]で様子をみながら行ってください。

  4. ボウルにBを入れてよく混ぜ、約10分なじませる(ケッカソース)。

  5. 加熱終了後、器に盛り付け、ケッカソースをのせ、バジルの葉を飾る。

POINT

  • 鶏肉はマリネしてオーブンで焼き上げるだけ。かぼちゃとトマト、紫玉ねぎの色味がきれいな、クリスマスにもぴったりな一品です。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。