レトルトカレーで作るハチャプリ
ジョージア料理のチーズ入りパン「ハチャプリ」をカレーと温泉卵でアレンジ。カレーソースはレトルトを使ってお手軽に作ります。
- 調理時間の目安
- 45分
- 石窯ドームならではの機能
- 未分類
- 食材
- 卵 チーズ 牛乳 バター 総菜・菓子パン
石窯ドーム
オリジナルレシピ
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料4個分
下準備
作りかた
ボウルに強力粉を入れ、ドライイースト・砂糖を隣り合わせに入れ、その反対側に粗塩を入れる。
ドライイーストめがけて牛乳を加え、木べらでしっかりと全体を混ぜる（生地がつながらずひとかたまりにならなかったり、伸びずに乾燥しているようであれば水を加える）。
全体がひとかたまりになってきたら、サラダ油を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
台の上に取り出し、ムラがなくなるまでこね、4分割し、軽く丸め直して合わせ目をしっかりとじ、ラップをかけて生地を休ませる（約5分～）。
とじめを上にし、めん棒で約12cmの円形にのばし、フォークで全体に穴をあける。
⑤を舟形に成形する。生地の手前側を約1.5㎝幅で中心に向かってふた折りし、その部分を立ててふちを作る。反対側も同様に折る。左端を3～4cmくっつけて、先端をとがらせる。右側も同様にする。
⑥を角皿に並べ、舟底にあたる部分が縦3～4㎝×横9～10cmになるように広げるようにして指で伸ばす。
⑦にラップをかけ、下段に入れ、約1.5倍の大きさになるまで発酵させる［発酵40℃ 約30分］。
発酵終了後、⑧を角皿ごと取り出し、予熱する［オーブン（予熱あり）230℃］。
パン生地にカレーソースを入れて広げ、ピザ用チーズをのせ、下段に入れて加熱する［230℃ 12～15分］。
残り時間約2分頃で一度取り出し、温泉卵をのせ、再度下段に入れ、残りの時間を焼く。
＊やけどに注意して行ってください。
加熱後、パセリをかける。
周囲の生地をちぎり取り、中の卵とカレーをつけていただきます。
POINT
- • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。