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残った野菜もムダにしない!「野菜そのまま冷凍(ドライモード※2)」でおいしいレシピ!

「野菜そのまま冷凍※2」でおいしいレシピはコチラ

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  • おいしいレシピ
  • 冷凍保存手順

鶏と大根の和風ポトフ

鶏と大根の和風ポトフ

材料(2人分)

鶏もも肉
150g
大根冷凍保存法
250g
シイタケ冷凍保存法
3コ
万能ネギ
1〜2本
梅干し
1〜2コ
とろろ昆布
適宜
顆粒だし
適宜
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1/4
ごま油
小さじ1/2

鶏もも肉は軽く塩をふり、フライパンで表面に焦げ目をつける。

鍋に1と水400cc、梅干しを入れ、沸騰したら顆粒だし、凍った大根を加え、やわらかくなったら凍ったシイタケを加える。

しょう油、みりん、塩で味を調える。

器に盛り、ごま油を香りづけに垂らし、とろろ昆布、万能ネギを散らす。

「野菜そのまま冷凍 (ドライモード※1)」での保存方法

  • 大根…1cm 厚の半月切りにして冷凍。
  • シイタケ…石付きを取り半分に切って冷凍。

「野菜そのまま冷凍(ドライモード※1)」ものがたり 大きな大根まるまる一本も恐れない!→忙しい朝から手早く、根菜入りのお味噌汁!→家族の野菜不足解消に!

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茸とベーコンのレンジリゾット

茸とベーコンのレンジリゾット

耐熱容器に米1/2カップ、細切りベーコン3枚、冷凍プチトマト 冷凍保存法 6コ、冷凍玉ネギ 冷凍保存法 50g、冷凍キノコ 冷凍保存法 100g、砕いた固形スープの素1コ、オリーブ油大さじ1、水250ccを入れて混ぜる。

少々隙間をあけてラップし600W・約12分加熱する。

取り出して、塩・こしょう少々を加えてひと混ぜし、600Wで約2分加熱する。

オリーブ油大さじ1、粉チーズ大さじ4、パセリ少々を加えてよく混ぜる。

「野菜そのまま冷凍 (ドライモード※1)」での保存方法

  • 玉ネギ…ざく切りにして冷凍。
  • プチトマト…1/2 にカットして冷凍。
  • キノコ類…小分けして冷凍。

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ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ

材料(2人分)

薄切り肉
150g
玉ネギ冷凍保存法
中1コ
舞茸冷凍保存法
1パック
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ2
トマトピューレ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
固形スープの素
1コ
チョコレート
8g
塩・こしょう
少々

半量のバターをフライパンで溶かし、凍った玉ネギをあめ色になるまで炒め、取り出す。

取り出した鍋に残りのバターを溶かし、小麦粉をまぶした牛肉を炒め、火が通ったら凍った舞茸を加える。1を戻し、水1カップとトマトピューレ、中濃ソース、固形スープの素を加えて煮込む。

とろみがついたらチョコを加え、塩・こしょうで味を調える。

バターライスと盛りつけ、パセリなどを散らす。

「野菜そのまま冷凍(ドライモード※1)」での保存方法

  • 玉ネギ…薄切りにして冷凍。
  • 舞茸…小分けして冷凍。

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野菜のマヨフリッター

野菜のマヨフリッター

マヨネーズ大さじ3、牛乳70cc、薄力粉30〜50gの順に都度よく混ぜて衣を作り、凍ったカリフラワー 冷凍保存法パプリカ、カボチャ 冷凍保存法 をくぐらせる。

170℃の油でカラッと色よく揚げ、コショウ塩を添える。

「野菜そのまま冷凍 (ドライモード※1)」での保存方法

  • カリフラワー
    …小房にして冷凍。
  • パプリカ・カボチャ
    …ひと口大にして冷凍。

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ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

材料(2人分)

玉ネギ
中1/2コ
ズッキーニ冷凍保存法
中1/2本
パプリカ冷凍保存法
1コ
カボチャ冷凍保存法
80g
トマト冷凍保存法
中2コ
ニンニク冷凍保存法
1かけ
塩・こしょう
適宜
オリーブ油
大さじ2
固形スープの素
1コ
タイムなどハーブ
適宜

鍋にオリーブ油を入れ、凍ったニンニク、玉ネギを炒める。凍ったパプリカ・カボチャ・ズッキーニを加えて炒め、軽く塩をする。

凍ったトマト、固形スープの素、ハーブ類を加え、ふたをして弱火で15分ほど蒸らし炒めする。

塩、こしょうで味を調える。

 

「野菜そのまま冷凍 (ドライモード※1)」での保存方法

  • 玉ネギ・ズッキーニ・カボチャ・トマト…1cm厚に切って冷凍。
  • パプリカ…ひと口大の乱切りにして冷凍。
  • ニンニク…薄切りにして冷凍。

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お弁当にオススメ!メニュー

なます風炒めサラダ

なます風炒めサラダ

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、冷凍大根 冷凍保存法 150g、冷凍ニンジン 冷凍保存法シイタケ 冷凍保存法 各40gを歯ごたえが残るように炒める。

細切りにした油揚げ1/2枚を加え、顆粒だし小さじ1/2、すし酢大さじ3を加えて混ぜ合わせ火を止め、炒りゴマ適量をふる。

「野菜そのまま冷凍 (ドライモード※1)」での保存方法

  • 大根・ニンジン
    …マッチ棒状に切って冷凍。
  • シイタケ
    …薄切りにして冷凍。

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※1
野菜そのまま冷凍(ドライモード)は冷凍機能であり、乾燥を主目的とした機能ではありません。ドライフルーツのように乾燥させることはできません。
※2
なす、ほうれん草など、あくの強い野菜やレタス、きゅうりなど、主に生で食する野菜は新・野菜そのまま冷凍には適していません。また、野菜の品種や冷凍前の状態により解凍後の食品状態は変化します。新・野菜そのまま冷凍をした食品の保存期間は約1ヶ月が目安です。


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