調査方法:当社'14年機種RC-10HH「本かまど」コース、新製品RC-10ZWK「かまど名人おすすめ」コースで炊飯。どちらで炊いたごはんか明示せず、炊き比べを実施。調査項目:「つや・香り・弾力・粘り・甘み」の5つの要素を5段階で評価。調査結果:5段階の数値を集計し平均値を算出。調査対象者数:40人。当社調べ。
※1.還元糖量(ソモギー・ネルソン法で測定)を比較。当社'14年機種RC-10HH「本かまど」コース:121mg/ごはん100g、新製品RC-10ZWK「かまど名人おすすめ」コース:138mg/ごはん100g(平成27年度産コシヒカリで測定お米の銘柄・水の量などによって数値は異なります。)
真空ポンプがお米の中の空気を追い出し、その隙間から芯まで水を浸透させます。
すばやく吸水するため、洗米後すぐに炊飯スイッチを入れてもおいしく炊き上がります。
吸水時に減圧を繰り返しお米の旨み成分が水に溶出
水に溶け出した旨み成分がお米一粒一粒をコーティング
*図はイメージです。
※2.「かまど名人」コースのみ。
内釜に残る空気を、外に追い出して密閉。酸化によるごはんの黄ばみやニオイに加え、水分の蒸発も抑えます。白米なら最大40時間も、おいしく保温します。
※3.「ecoモード」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。
※4.当社’14年機種RC-10HH
きめ細かな火力制御により、同じ水加減のままでもさまざまな食感や味わいに炊き分け。
芯からふっくらとした炊き上がりはそのままに、お米の銘柄や料理などに合わせてお好みの炊き上がりを楽しめます。
調査方法:新製品RC-10ZWK「かまど名人」コースの「しゃっきり」と「もちもち」で炊飯。どちらで炊いたごはんかを明示した上で、食べ比べを実施。
調査項目:「どんな料理と一緒に食べるとおいしいか?(複数回答)」「9通りの炊き分け機能がついた炊飯器でごはんがもっと楽しくなると思うか?」を調査。
調査結果:回答数の多い順にランキング。調査対象者数:40人。当社調べ。
※5.電圧100V、室温・水温23℃、「白米」コースで3合炊飯(炊飯量・炊飯コース・室温・水温・水加減により炊飯時間は異なります)。
※6.「ecoモード」選択時は、予約 炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。
※7.保証期間内に内側のフッ素樹脂コーティングがはがれた場合は新品とお取り替えいたします(取扱説明書の記載事項にそわない使い方をした場合は対象外となります)。
※8.「かまど名人」コースのみ。
※9.「ecoモード」選択時は、保温時間は12時間です。保温中は真空ポンプが作動しません。
*医療用ペースメーカーをお使いの方は、IH炊飯器をご使用の際には専門医とよくご相談の上お使いください。
*圧力式炊飯器は内部が高圧になるため、取り扱いを誤ると危険です。取扱説明書をお読みになり、正しくお使いください。
*オープン価格の商品は希望小売り価格を定めておりません。
・画像はイメージです。
・外観・仕様は、改良のため変更する事がありますのでご了承ください。
・商品の色は、画面の具合で実物と若干異なる場合があります。
*個人の感想です。