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真空圧力IH保温釜 カテゴリ別商品一覧五十音順商品一覧
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真空圧力IH保温釜 RC-18VXHの写真

丸釜の熱対流で、一粒一粒ムラなくふっくら。

容量 1.8L炊き(約1合〜1升)
真空&圧力1.05気圧タイプ

RC-18VXH(W)
パールホワイト
RC-18VXH(R)
グランレッド
オープン価格*
*価格には消費税、配送費、据付け調整費、アース・工事費、使用済み商品の引き取り費用等は、含まれておりません。
※写真はRC-10VXHです。

ポイント1

かまどの熱対流を再現する鍛造かまど本丸釜

本丸釜のイメージ図 ●強い熱対流を生み出す羽釜の独特の丸みを丸釜で再現!
羽釜にならい、上部をすぼめて側面に丸みを持たせることで、かまどのような強い熱対流を起こし、火力をすばやく中心まで伝え、釜全体に高温を維持します。

●かまどの熱対流を起こす「鍛造かまど本丸釜」
東芝独自の溶湯鍛造製法の特徴を最大限に活かして一品ずつ手間ひまをかけて削り出すことによって、羽釜の丸みを再現。釜底からの噴き上げ対流を強くする東芝独自の釜底WAVEに加え、発熱体にディンプル加工、熱伝導率の良い銅を含んだコーティングをしています。
WAVE加工のイメージ図 釜底の山の部分に熱が集中し沸騰力アップ
※画像はRC-10VPHです。
●沸騰力をアップさせる「釜底WAVE」
独自の釜底WAVEで釜底からの加熱を促進。WAVEに沿って噴き上がる細かい泡によってお米を立たせながら熱の通り道をしっかり作り、おいしい炊き上がりの証「カニ穴」の多いふっくらとした炊き上がりを実現します。
●丸釜なら炊きムラが抑えられて、ごはんの甘みUP!
かまど炊きのような「大きな熱対流」と釜底WAVEからの「噴き上げ対流」により、内釜内の温度ムラを抑え、より均一な状態で高温(98℃以上)を維持できるため、お米デンプンのα化を促し、お米本来の甘みが増し、ふっくらとした炊き上がりを可能にします。

ポイント2

かまどの火力に近づいた高火力炊飯

●激しい沸騰を維持する「高火力カニ穴沸騰」
沸騰初期の火力(消費電力)をUPし、連続加熱による沸騰初期時間を従来の約2倍にすることで、お米に充分に熱を伝えます。また釜底WAVEから大量に噴き上げる気泡によりお米が立ち、熱の通り道「カニ穴」ができ、ふっくらと炊き上がります。
カニ穴
従来釜と本丸釜の温度上昇比較
圧力炊飯のイメージ図●芯からふっくら炊き上げる「圧力炊飯」(圧力可変コントロール)
圧力をかけて、ふっくらもちもち。
圧力炊飯ならではの高温沸騰で熱を閉じ込め芯まで加熱。最大1.05気圧で炊飯コースに応じた圧力コントロールが可能。
圧力炊飯だから白米はもちろん玄米や雑穀米もふっくら

ポイント3

東芝独自の真空機能

●自然吸水では2時間かかる「ひたし」を短時間で!「真空ひたし」
真空ポンプのイメージ図
ごはんのおいしさを大きく左右するのが、炊飯前の充分な「ひたし」。プロの料理人でも難しいとされるその技を、東芝は真空技術で解決しました。自然吸水では2時間かかる「ひたし」が「真空ひたし」なら約20分。*1
お米を研いだ後、短時間で炊飯をスタートできます。
米粒の水の浸透に関する実験
●おいしさつづく
真空でひたしたお米は、表面だけでなく芯まで水が浸透。お米のすみずみまで熱が行きわたり、ふっくらと炊き上がります。芯まで熱が届くから、冷めても冷凍してもおいしさが長持ちします。
お弁当のごはんに
●お米のうまみを引き出す「真空うまみ引き出し」(「本かまど」コース)
真空・常圧の気圧差によってお米のうまみ成分を水に溶出させ、ごはんのうまみを引き出して炊き上げます。

真空うまみ引き出しのイメージ図
真空美白保温 (白米40時間) ecoモード除く*2
保温時に内釜に残る空気を外に追い出し密閉。酸化によるごはんの黄ばみやニオイを抑え、おいしく保温できます。水分の蒸発も抑え、保温が難しい玄米や雑穀米の保温もできます。

保温時の比較(蓋をしたまま保温)
保温時の質量変化(白米)
●予約炊飯でもふっくら炊きあげる 「真空うるおい予約」 ecoモード除く*2

●炊き上がった後のベチャ付きを抑える 「真空仕上げ」 ecoモード除く*2
*1:RC-10VXH 白米・ふつうコース炊飯時(電圧100V 室温・水温23℃)室温・水温など環境条件によっては異なります。
*2: 「ecoモード」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。
*3:3合炊き上がり後、蓋をしたまま保温を続けた写真です。ごはんの色は保温量・水加減・洗米の仕方・お米などの条件によって変わります。
*4:当社'11年モデルRC-10ZE


ポイント4

暮らしに便利な炊飯コースが充実

「本かまど」コース
時間をかけて、お米のおいしさを引き出すコース。炊き上がりは、まさにかまどで炊いたごはんそのもの。白米・無洗米で選べます。

本かまど炊き分け(白米・無洗米)

そくうまコース
真空だからできる。早くておいしい28分炊飯*5

ふっくら古米コース
真空ならではの吸水力で、吸水しにくい古米もふっくら。
ecoモード ●消費電力を抑えたecoモードコース(出荷時コース)*2
食味に気を配りながら、炊飯制御(火力・温度・時間・炊飯量)を行い炊飯時消費電力量を削減し、節電につなげます。
*5:3合炊飯時お米のコースは〈白米〉(電圧100V 室温・水温23℃)炊飯量、炊飯コース、室温、水温、水加減等により炊飯時間は異なります。


ポイント5

お手入れ簡単、清潔、便利

イメージ図 お手入れカンタン
着脱丸洗い内蓋&蒸気口
取り外せて、まるごと洗えてカンタン清潔。
イメージ図 ・クリーンコートボディ
汚れがつきにくいから、お手入れがカンタン。
イメージ図 ステンレスクリーンフレーム
お手入れしやすいステンレスフレームを採用。
イメージ図 便利な表示
・炊き上がり残時間表示
炊飯をセットすると、炊き上がりまでの時間を表示します。
※本体画像はRC-10VPHです。 ※画像はイメージです。


関連ページ

※本商品は圧力式です。圧力式炊飯器は内部が高圧になるため、取扱いを誤ると危険ですので、取扱説明書をお読みになり、正しくお使いください。

安全に関するご注意



このページの内容は平成26年6月現在のものです。
・外観・仕様は、改良のため変更する事がありますのでご了承ください。
・商品の色は、画面の具合で実物と若干異なる場合があります。

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