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毎日のお手入れを簡単に。時短でキレイが続く!真空水とは?α(アルファ)化とは真空ひたしと加熱しながらの真空でハリ・ツヤのあるごはんを炊き上げる。お米の主成分であるでんぷん質が水と熱の力でやわらかく粘りのある状態に変化することを、α化といいます。(イメージ)(イメージ)(イメージ)(イメージ)お米と水の空気を抜いて水を芯まで浸み込ませ芯まで高温で加熱するとふっくら輝くごはんに(イメージ)(イメージ)水に溶けた空気が多い水道水水に溶けた空気が少ない真空水気体液体真空ポンプで水の中の空気まで抜くことで、水に溶けた空気が少ない真空水に。お米に水が浸透しやすく、沸騰にかかる時間も早くなります。急激な温度変化によるお米の割れを防ぐため、加熱をせずに真空で芯まで吸水。さらに、加熱をしながら追加で真空にすることで水の空気も抜きます。それにより、加熱時の泡が小さくなり、泡とお米同士がぶつかる衝撃をやわらげて、お米の表面が傷つくのを防ぎ、ハリとツヤのある炊き上がりを実現。水道水で加熱真空水で加熱洗い物はたったの2点!炊飯後に洗うのは内(cid:20290)と内ぶただけ!毎日のお手入れも簡単です。水切れ&汚れ落ちしやすいスッキリ内ぶた内(cid:20290)のおネバもサッと!スルッとコート(ダイヤモンドチタンコート)エンボス加工を採用!真空ひたし搭載している真空ポンプで内(cid:20290)の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させます。しっかり水を吸ったお米は内部まで熱が伝わりα化が促進。ごはんの甘みを引き出します。真空で、芯まで吸水させる。しっかり浸したお米は、冷めてもおいしい。追い真空沸騰までに生じる「水に溶けた空気の泡の違い」泡が小さくて軽いのでお米同士の衝突が少ない泡が大きいので、泡の弾ける衝撃・移動やお米同士の衝突で表面を傷つけやすい吸水力とハリツヤに差が出る。東芝独自*の真空技術で「炊き」も「保温」も極める。(イメージ)*2026年5月1日現在、国内家庭用100Vジャー炊飯器において、内(cid:20290)内を真空にし、圧力差で吸水させる技術。*KGWはお手入れ3点食器洗い乾燥機に対応!**ZWA・SGA・MGA・PGA* ZWA ・SGA・ MGA PGA*ZWA・SGA・MGA・PGA・HGA・HPA・KGW・RXB5
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