材料 :
小南瓜 |
1個
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排骨
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300克
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醃料:
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蒜蓉
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2湯匙
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生抽
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1湯匙 |
老抽
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2/3湯匙
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蠔油
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2湯匙
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米酒
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1湯匙 |
生粉
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2湯匙
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指天椒(粒)
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2條
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做法:
- 南瓜洗淨,切走1/3頂部,刮囊去籽,切出紋理
- 排骨洗淨、印乾,加入所有醃料略醃15分鐘
- 將排骨放入南瓜內
- 電壓力鍋內放入蒸架及注水至"STEAM"位
- 將南瓜置蒸碗中,放入鍋內,合上鍋蓋
- 按「功能(Function)」選擇「蒸煮 (Quick Steam)」功能
- 按「烹調時間 (Timing)」設定烹調時間18分鐘
- 按「口感 (Texture)」選擇「加強 (Over Cook)」(可以令南瓜更腍),按「開始(Start)」開始烹飪
- 烹調完成後,將鍋內食物取出,即可
電壓力鍋
PC-48DRSHK(K)