გამაგრილებელი ზონა უფრო შესაფერისია ზღვის პროდუქტებისა და ხორცის შესანახად, რაც შეიძლება მიღწეული იყოს დაბალ ტემპერატურაზე (-1 ° ~ 1 °), რათა ხორცი იქნას შენახული ახალი და არა გაყინული, არა მხოლოდ საკვების დაკარგვის თავიდან აცილებით, არამედ პროდუქტების დაჭრით უშუალოდ მაცივრიდან ამოღებისას.