Daging kambing menjadi bahan makanan yang populer di Indonesia, terutama saat Idul Adha maupun acara besar keluarga. Rasanya yang gurih dan khas sering diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari sate hingga gulai. Namun, ada satu tantangan yang kerap dihadapi banyak orang yaitu bau prengus. Bau ini bukan hanya bisa mengganggu selera makan, tetapi juga dapat menempel di kulkas jika tidak ditangani dengan benar. Jadi, yuk simak bagaimana cara agar daging kambing tidak bau prengus ketika disimpan di kulkas dalam artikel berikut ini.

Mengapa Daging Kambing Bau Prengus?

Bau prengus pada daging kambing muncul karena faktor alami dan cara penanganan, dengan penyebab utama sebagai berikut:

1. Kandungan Lemak

Aroma lemak kambing cenderung lebih tajam dibandingkan lemak pada daging sapi maupun ayam. Saat dimasak, lemak tersebut mengeluarkan bau khas yang sering disebut prengus.

2. Senyawa Alami pada Tubuh Kambing

Daging kambing mengandung senyawa tertentu, termasuk asam lemak rantai pendek, yang memengaruhi aromanya. Inilah yang membuat baunya cukup berbeda dari jenis daging lain.

3. Penanganan Setelah Disembelih

Jika daging tidak segera dicuci, dibersihkan dari sisa darah, atau ditangani dengan cara yang tepat, aroma prengus akan semakin kuat. Begitu pula saat penyimpanan kurang higienis, bau akan mudah menempel ke makanan lain di dalam kulkas.

Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau

Sebelum masuk ke tahap penyimpanan, ada beberapa cara tradisional yang bisa dilakukan untuk mengurangi bau prengus daging kambing, seperti:

1. Cuci dengan Air Jeruk Nipis atau Cuka

Jeruk nipis maupun cuka memiliki sifat asam yang mampu mengurangi aroma menyengat. Caranya, lumuri daging dengan jeruk nipis atau cuka, tunggu sebentar, lalu cuci hingga bersih.

2. Rebus Sebentar

Merebus daging kambing sebentar bisa mengurangi bau sekaligus mengeluarkan kotoran atau darah. Setelah itu, buang air rebusannya dan olah kembali dengan bumbu sesuai kebutuhan.

3. Pisahkan Lemak Berlebih

Bagian lemak adalah sumber utama bau prengus. Menghilangkan lemak berlebih dapat membantu menekan aroma menyengat pada daging.

4. Gunakan Wadah Kedap Udara

Saat menyimpan daging di kulkas, selalu gunakan wadah atau plastik khusus freezer yang kedap udara. Ini akan mencegah bau daging kambing menyebar ke makanan lain.

Cara Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus di Kulkas

Menyimpan daging kambing di kulkas perlu trik khusus agar bau tidak menyebar, dan beberapa langkah berikut bisa anda terapkan:

• Jika belum dimasak, taruh daging di freezer dan bungkus dengan plastik rapat atau vacuum sealer supaya udara tidak masuk dan aroma tetap tertahan.
• Pisahkan daging kambing dari bahan makanan lain, terutama yang beraroma netral seperti buah, sayuran, atau makanan siap santap.
• Tidak semua kulkas mampu menjaga udara tetap segar. Dengan fitur penyaring bau, bakteri dan partikel penyebab bau, termasuk prengus kambing, dapat dihilangkan, sehingga kulkas tetap bersih dan segar.

Solusi Modern: Kulkas Toshiba dengan Pure Air Turbo

Selain cara tradisional, kini ada solusi modern yang lebih praktis melalui kulkas Toshiba dengan teknologi Pure Air Turbo. Fitur penghilang bau ini menjaga kulkas tetap segar dengan menyingkirkan bakteri serta aroma prengus dari daging kambing. Dirancang sesuai kebutuhan masyarakat Indonesia, kulkas ini memastikan daging, ikan, hingga masakan berbumbu kuat tetap terjaga kualitasnya tanpa bau mengganggu.

Bau prengus pada daging kambing bisa dikurangi dengan cara sederhana seperti mencuci dengan jeruk nipis, merebus sebentar, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara, namun agar kulkas tetap segar dan bebas bau, solusi modern lebih efektif. Kulkas Toshiba dengan teknologi Pure Air Turbo menjaga kesegaran daging sekaligus menghilangkan bau menyengat, sementara origin inverter membuatnya hemat energi. Kombinasi ini membuat anda lebih mudah menyimpan daging kambing maupun makanan lain dengan cara yang higienis, praktis, dan tetap hemat biaya. Temukan pilihan kulkas Toshiba selengkapnya di sini!