Cabe sering menjadi penyelamat rasa dalam berbagai hidangan. Tapi, tanpa penyimpanan yang benar, bahan satu ini bisa cepat layu, keriput, bahkan berjamur hanya dalam beberapa hari. Mengetahui cara menyimpan cabe biar awet di kulkas penting agar stok yang sudah Anda beli tidak terbuang percuma. Jadi, simak artikel berikut ini untuk mengetahui tips penyimpananya!

Kenapa Cabe Cepat Busuk?

Salah satu penyebab utama cabe cepat rusak adalah kelembapan tinggi. Suhu dingin dalam kulkas tidak menjamin kondisi yang kering. Jika udara lembap dan tidak mengalir dengan baik, cabe cenderung menjadi lembek dan keriput.. Belum lagi jika Anda menyimpannya dalam kondisi basah setelah dicuci disukai oleh jamur.

Selain itu, menyimpan cabe tanpa pemisahan dengan bahan basah lain seperti tomat, timun, atau daun bawang juga bisa mempercepat pembusukan. Kondisi sempit dan udara tidak bersirkulasi dengan baik di dalam wadah semakin memperburuk ketahanannya.

Cara Menyimpan Cabe Biar Awet di Kulkas

Supaya tahan hingga 1–2 minggu, Anda bisa mulai dengan langkah-langkah berikut:

1. Pilih yang Masih Segar dan Kering

Pilih cabe yang kulitnya mulus, keras saat ditekan, dan warnanya cerah. Sisihkan yang sudah keriput, lembek, atau ada noda hitam.

2. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

Mencuci cabe sebelum masuk kulkas justru meningkatkan kelembapan dan mempercepat pembusukan. Sebaiknya cuci hanya saat akan digunakan.

3. Lapisi dengan Tisu Kering, Simpan dalam Wadah Tertutup

Gunakan tisu dapur kering sebagai alas atau pembungkus, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup. Tisu menyerap uap air, sementara wadah menjaga agar tidak terpapar udara luar secara langsung.

4. Letakkan di Rak Sayur (Crisper)

Bagian ini memiliki tingkat kelembapan yang lebih stabil dibanding area lain di kulkas. Hindari freezer karena bisa membuat cabe beku dan rusak teksturnya.

5. Manfaatkan Teknologi Kulkas yang Mendukung Kesegaran

Jika Anda menggunakan kulkas yang dilengkapi dengan fitur Pure Air, kualitas udara di dalam kulkas bisa tetap bersih dan segar. Teknologi ini menyaring partikel penyebab bau dan jamur, sehingga cabe terhindar dari kontaminasi udara lembab. Selain itu, fitur Pure Bio juga membantu menjaga kesegaran bahan makanan dengan ion aktif dan teknologi anti bakteri alami. Kombinasi ini sangat ideal untuk memperpanjang masa simpan cabe dan bahan segar lainnya.

Tips Tambahan untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika Anda memiliki stok cabe dalam jumlah banyak atau ingin menyimpan dalam jangka waktu lebih panjang, beberapa metode berikut bisa dicoba:

1. Dibekukan (Freezing)

Setelah dicuci dan dikeringkan, simpan cabe utuh atau irisannya dalam kantong ziplock lalu masukkan ke freezer. Praktis untuk masakan seperti tumisan atau sambal.

2. Dikeringkan atau Digoreng Setengah Matang

Jemur cabe merah hingga kering, atau panggang di oven bersuhu rendah. Bisa juga digoreng sebentar. Simpan dalam toples kaca dengan tutup kedap udara.

3. Rendam dalam Minyak (Oil Infusion)

Potong cabe lalu rendam dalam minyak goreng steril di botol kaca. Simpan di tempat sejuk dan kering. Cocok untuk stok bumbu sekaligus minyak pedas serbaguna.

Cara menyimpan cabai di kulkas yang tepat bisa memperpanjang umur simpan dan membantu Anda menghemat pengeluaran dapur. Pastikan cabe tetap kering, bersih, dan disimpan dalam wadah tertutup supaya tidak cepat rusak. Untuk hasil yang lebih optimal, gunakan kulkas Toshiba dengan teknologi Pure Air dan Pure Bio yang mampu menjaga sirkulasi udara tetap bersih dan stabil di dalam ruang penyimpanan. Cabe pun tidak mudah layu atau berjamur. Cek informasi produk lengkapnya di sini!