Daun bawang sering menjadi bahan pelengkap masakan karena aromanya yang khas dan segar. Namun, sayuran ini mudah layu jika cara penyimpanannya salah. Dalam waktu satu atau dua hari saja, daun bawang bisa berubah warna, kering, bahkan membusuk. Untuk menjaga aroma, tekstur, dan kesegarannya lebih lama, Anda perlu tahu cara menyimpan daun bawang yang benar di dalam kulkas. Simak penjelasan berikut ini untuk mengetahui langkah-langkahnya.

Kenapa Daun Bawang Cepat Layu?

Daun bawang termasuk sayuran berair dengan tekstur lembut, sehingga rentan kehilangan kesegaran jika tidak disimpan dengan benar. Selain itu, berikut beberapa alasannya:

• Daun bawang banyak mengandung air yang mudah menguap, sehingga cepat kering dan layu jika tidak disimpan dengan benar.
• Suhu terlalu dingin bisa membekukan daun, sedangkan kelembaban berlebih membuatnya cepat busuk. Atur suhu kulkas agar tetap stabil untuk menjaga kesegaran daun bawang.

Cara Menyimpan Daun Bawang Agar Awet di Kulkas

Agar daun bawang tetap segar bisa bertahan segar hingga satu minggu, bahkan lebih, tergantung kondisi kulkas Anda. Tapi, berikut cara menyimpan daun bawang di kulkas selengkapnya:

• Cuci dan keringkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Anda bisa bilas daun bawang hingga bersih lalu keringkan sampai tidak ada air tersisa agar tidak cepat busuk.
• Potong bagian akar dan daun kuning pada bagian yang layu atau menguning supaya tidak mempercepat pembusukan.
• Bungkus dengan tisu dapur kering. Tujuannya untuk menyerap kelembaban berlebih.
• Masukkan ke wadah atau plastik ziplock. Anda bisa simpan dalam wadah tertutup agar tidak terpapar udara dingin langsung dan terhindar dari aroma makanan lain.
• Letakkan di laci sayuran (crisper), karena bagian ini punya kelembaban ideal untuk menjaga daun bawang tetap segar lebih lama.

Cara Alternatif (Lebih Tahan Lama)

Selain disimpan di wadah tertutup, ada juga cara lain untuk membuat daun bawang bertahan lebih lama dan tetap segar seperti baru dipetik:

• Gunakan gelas berisi air: Masukkan daun bawang ke dalam gelas atau toples yang berisi sedikit air (sekitar 2–3 cm). Pastikan bagian akar terendam, sedangkan daunnya tetap di atas.
• Tutup dengan plastik longgar:  Tutup bagian atasnya dengan plastik bening secara longgar agar kelembaban tetap terjaga, tapi udara masih bisa bersirkulasi. Simpan di kulkas bagian bawah.
  
  
  

Metode ini menjaga daun bawang tetap segar hingga dua minggu karena akar tetap mendapat suplai air. Gantilah air setiap dua hari agar tidak berbau atau berlumut.

Rekomendasi Kulkas yang Mendukung Kesegaran Sayur

Kulkas memiliki peran penting dalam menjaga kualitas bahan makanan, termasuk daun bawang. Karena itu, pilih kulkas yang dirancang khusus untuk mempertahankan kelembaban alami sayuran.

• Kulkas dengan Humidity Control Crisper dapat menjaga kelembaban agar sayur tidak cepat layu atau busuk.
• Sirkulasi udara merata membantu udara dingin tersebar ke seluruh bagian kulkas secara seimbang.
• Ruang penyimpanan sayur yang luas memudahkan Anda menyimpan berbagai jenis sayur tanpa menumpuknya terlalu rapat.

Salah satu pilihan terbaik adalah Toshiba Multi Door GR-RF695WI-PGF(67). Kulkas ini dilengkapi Humidity-Control Crisper dan Multi Air Flow System, yang menjaga suhu dan kelembaban tetap stabil. Hasilnya, daun bawang, sayuran hijau, maupun buah-buahan bisa tetap segar lebih lama tanpa cepat layu.

Menjaga kesegaran daun bawang bukan hal sulit jika Anda tahu caranya. Dengan langkah sederhana seperti mengeringkan, membungkus, dan menaruh di tempat yang tepat, daun bawang bisa awet hingga berhari-hari. Selain itu, gunakan kulkas dengan fitur pengatur kelembaban agar hasilnya maksimal. Untuk penyimpanan yang lebih efisien dan tahan lama, Toshiba Multi Door GR-RF900WI-PMF(06) bisa menjadi pilihan tepat untuk rumah Anda. Cek informasi lengkap produknya di sini!