Wortel termasuk sayuran yang mudah layu jika tidak disimpan dengan benar. Kondisi udara terbuka atau kelembaban yang tidak terjaga bisa membuat teksturnya cepat lembek dan rasanya berubah. Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, wortel bisa bertahan segar hingga berminggu-minggu di dalam kulkas. Kuncinya ada pada pengaturan suhu, kelembaban, dan wadah penyimpanan yang sesuai. Jadi, simak cara menyimpan wortel di kulkas dalam artikel berikut ini.

Kenapa Wortel Cepat Layu?

Wortel sebenarnya memiliki daya tahan cukup baik, tetapi ada beberapa faktor yang membuatnya cepat layu dan tidak segar lagi. Berikut beberapa alasannya.

• Disimpan tanpa penutup membuat kadar air wortel menguap, hasilnya wortel jadi lembek, keriput, dan kehilangan kerenyahannya.
• Suhu kulkas yang terlalu dingin atau tidak stabil merusak struktur sel wortel dan membuatnya cepat layu.
• Kelembaban berlebih memicu jamur dan bakteri tumbuh, menyebabkan wortel membusuk dari ujung hingga pangkal.

Cara Menyimpan Wortel Agar Awet di Kulkas 

Agar wortel tetap segar dan tidak cepat lembek, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan. Berikut penjelasan lengkapnya:

1. Pilih Wortel yang Masih Keras dan Segar

Pilih wortel dengan warna oranye cerah dan tekstur padat. Hindari yang sudah lembek, retak, atau tampak kehitaman di ujungnya karena biasanya sudah mulai kehilangan kesegaran.

2. Cuci Bersih Lalu Keringkan Sebelum Disimpan

Setelah dicuci, pastikan wortel benar-benar kering sebelum masuk kulkas. Air yang tersisa di permukaan bisa mempercepat proses pembusukan. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk mengeringkannya.

3. Gunakan Wadah Tertutup atau Plastik Ziplock

Simpan wortel dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock untuk menjaga kelembapan tetap stabil. Cara ini juga mencegah wortel menyerap bau dari makanan lain di kulkas.

4. Letakkan di Kompartemen Sayur (Crisper Drawer)

Bagian ini dirancang dengan suhu dan kelembaban yang pas untuk menyimpan sayuran. Menyimpan wortel di area ini membantu menjaga teksturnya tetap renyah dan warnanya tidak pudar.

Tips Agar Wortel Lebih Tahan Lama

Selain cara menyimpan wortel agar awet tersebut, ada beberapa trik tambahan yang bisa Anda lakukan untuk menjaga kesegaran wortel hingga 2 minggu bahkan lebih, tergantung kondisi kulkas dan tingkat kelembapannya. Berikut penjelasan lengkapnya:

• Pisahkan wortel dari buah penghasil gas etilen seperti apel, pisang, atau alpukat. Buah-buahan tersebut menghasilkan gas etilen yang mempercepat proses pelayuan pada sayuran.
• Sebelum memasukkan wortel ke wadah, bungkus dengan tisu dapur kering. Cara ini membantu menyerap kelembaban berlebih dan mencegah timbulnya jamur.

Rekomendasi Kulkas yang Mendukung Kesegaran Sayur

Agar penyimpanan lebih optimal, pilih kulkas dengan fitur pengatur kelembaban dan sirkulasi udara merata. Berikut fitur penting yang perlu diperhatikan:

• Humidity Control Crisper – menjaga kelembaban ideal untuk sayuran agar tidak cepat kering atau busuk.
• Sirkulasi udara merata (Multi Air Flow) – memastikan suhu dingin tersebar secara konsisten ke seluruh bagian kulkas.
• Kapasitas ruang penyimpanan besar – memberi ruang lega untuk sayur agar tidak saling menekan dan tetap segar lebih lama.
  
  
  

Salah satu pilihan terbaik adalah Toshiba Multi Door GR-RF900WI-PMF(06). Kulkas ini memiliki Ruang Crisper besar dengan kontrol kelembaban untuk menjaga kesegaran sayur lebih lama. Teknologi Multi Air Flow memastikan suhu dingin merata di seluruh ruang, sementara kapasitas lebih dari 650 liter memberi keleluasaan menata bahan makanan. Dengan teknologi ini, wortel dan sayuran lain tetap segar, renyah, dan tahan lama tanpa khawatir cepat layu.

Menyimpan wortel agar tetap segar di kulkas sebenarnya mudah jika dilakukan dengan benar. Wortel cepat layu karena udara terbuka, suhu tidak stabil, dan kelembaban berlebih. Pilih wortel segar, keringkan, lalu simpan dalam wadah tertutup di ruang crisper agar lebih awet. Untuk hasil maksimal, gunakan kulkas dengan fitur pengatur kelembaban dan sirkulasi udara merata seperti Toshiba GR-RF900WI-PMF(06). Dengan begitu, kesegaran sayur terjaga dan pemborosan bisa dihindari. Cek info lengkap produknya di sini!