Ikan merupakan salah satu sumber protein favorit masyarakat Indonesia, baik digoreng, dibakar, maupun dijadikan sup. Namun, ada tantangan yang sering dialami saat menyimpan ikan dalam kulkas, yaitu bau amisnya. Aroma ini tidak hanya mengganggu, tetapi juga bisa mempengaruhi rasa serta aroma makanan lain di dalam kulkas. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui cara menghilangkan bau amis pada ikan sehingga makanan lain tidak terkontaminasi. Untuk mengetahui jawabannya, simak penjelasan berikut ini.

Penyebab Bau Amis pada Ikan

Bau amis pada ikan bukanlah sesuatu yang muncul tanpa sebab. Ada beberapa faktor yang memicunya, di antaranya:

1. Kandungan Senyawa Trimetilamin (TMA)

Senyawa ini terbentuk secara alami dari hasil penguraian protein pada daging ikan. Semakin lama ikan dibiarkan tanpa penanganan yang tepat, semakin kuat pula aroma amisnya.

2. Penanganan yang Kurang Tepat Setelah Dibeli

Kebanyakan orang langsung menyimpan ikan ke dalam kulkas tanpa membersihkannya terlebih dahulu. Padahal, sisa darah, lendir, atau kotoran pada ikan bisa mempercepat munculnya bau tidak sedap.

3. Penyimpanan Tanpa Wadah Kedap Udara

Ikan yang disimpan begitu saja atau hanya dibungkus plastik tipis cenderung menyebarkan bau ke seluruh bagian kulkas. Akibatnya, sayuran, buah, bahkan minuman bisa ikut terkontaminasi aroma amis.

Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan (Tips Dapur)

Ada beberapa cara sederhana yang bisa Anda lakukan di dapur untuk mengurangi bau amis sebelum ikan masuk ke kulkas:

1. Cuci dengan Perasan Jeruk Nipis atau Lemon

Asam alami dari jeruk nipis atau lemon dapat membantu menetralkan senyawa penyebab bau amis. Caranya, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.

2. Gunakan Garam atau Jahe

Taburan garam kasar atau irisan jahe juga dapat membantu mengurangi bau amis. Garam berfungsi menarik cairan berlebihan pada ikan, sementara jahe memberikan aroma segar yang khas.

3. Simpan dalam Wadah Tertutup Rapat

Setelah dibersihkan, pastikan ikan disimpan dalam wadah kedap udara. Wadah ini mencegah aroma menyebar ke makanan lain di kulkas sekaligus menjaga kesegaran lebih lama.

Menghilangkan Bau Amis Ikan Saat Disimpan di Kulkas

Selain penanganan di dapur, ada beberapa langkah tambahan yang bisa anda terapkan saat menyimpan ikan di kulkas:

• Jangan menyimpan ikan berdekatan dengan buah atau sayuran. Pisahkan tempatnya agar aroma tidak bercampur dan kualitas bahan makanan tetap terjaga.
• Jika ikan tidak akan langsung dimasak, sebaiknya simpan di dalam freezer. Suhu dingin ekstrem mampu memperlambat pertumbuhan bakteri sekaligus menjaga tekstur ikan tetap segar.
• Kulkas modern kini sudah dilengkapi fitur penghilang bau yang efektif. Dengan teknologi ini, makanan beraroma tajam seperti ikan tidak akan mempengaruhi kesegaran makanan lain.

Solusi Modern: Kulkas Toshiba dengan Pure Air Turbo

Bagi anda yang sering menyimpan ikan atau bahan makanan beraroma kuat, memiliki kulkas dengan teknologi canggih bisa menjadi solusi praktis. Salah satu pilihan terbaik adalah kulkas Toshiba dengan fitur Pure Air Turbo. 

Pure Air Turbo merupakan teknologi dengan level pemurnian udara tertinggi yang mampu menghilangkan bakteri sekaligus partikel penyebab bau tidak sedap. Fitur ini membuat ikan tetap segar lebih lama tanpa meninggalkan aroma amis yang menyebar ke seluruh kulkas. Sangat cocok untuk keluarga Indonesia yang gemar menyimpan bahan makanan beragam, termasuk ikan, daging, atau makanan laut lainnya.

Menghilangkan bau amis pada ikan sebenarnya bisa dilakukan dengan cara sederhana, mulai dari mencuci dengan jeruk nipis, menambahkan garam atau jahe, hingga menyimpannya dalam wadah kedap udara. Namun, untuk hasil yang lebih maksimal, anda juga bisa mengandalkan kulkas modern yang dilengkapi teknologi penghilang bau. Kulkas Toshiba dengan Pure Air Turbo menawarkan solusi praktis agar makanan tetap higienis, segar, dan bebas dari bau menyengat. Tidak hanya itu, kulkas terbaru Toshiba juga dilengkapi dengan Origin Inverter sehingga lebih hemat energi. Anda bisa cek pilihan produk kulkas Toshiba di sini!