オーブン加熱のしくみ・使用上のご注意
オーブンによって加熱のしくみが大きく異なります。置き場所などに少し気をつけるだけで、仕上がりがよくなることも！
しくみを理解して、賢くオーブンを使いこなしましょう。
石窯ドーム オーブン加熱のしくみ
- 熱風は庫内奥から吹出します。
- 吹出し口に近い場所に食品を置くと…
→ 熱風がじかに食品にあたり、焼き色が濃くなります。背の高い食品などは、正しい位置（食パンなら中央）に置くと、きれいに焼き上がります。食品で壁を作らないようにするのがポイントです！
- 吹出し口に近い場所の食品にクッキングシートがかぶさっていたりすると…
→熱風が食品にあたらず、焼き色が薄くなります。クッキングシートは角皿に合わせて、切りましょう。