電気圧力鍋オリジナルレシピ
牛すね肉のビーフストロガノフ

• 1 牛すね肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをまぶして薄力粉を薄くまぶす。
• 2 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームはスライスする
• 3 内鍋にバターを入れて「炒める・20分」で溶かし、2を加えて炒め、1を加える。肉の色が変わったら、
  白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
• 4 ３にAを加えてふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・10分」で調理する。
• 5 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
• 6 ５に生クリーム、サワークリームを加えてふたを開けたまま「煮込み・10分」でひと煮立ちさせ、「切」キー
  を押し、塩で味をととのえる。
• 7 器にバターライスとともに盛る。