電気圧力鍋オリジナルレシピ
五目豆

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材料（4人分）

1 大豆は洗って分量の水に一晩つけておく。
2 昆布の表面を固く絞ったぬれ布巾でふいて、はさみで1㎝角に切る。こんにゃくは浸した大豆よりひとまわり大きめにスプーンでちぎり、下ゆでする。Aは合わせて溶かしておく。
3 ごぼうは包丁で皮をこそげとり、にんじん・れんこんは皮をむき、それぞれ２のこんにゃくと同じくらいの大きさに乱切りする。ごぼうとれんこんはそれぞれ酢水（分量外）につけてアクを抜く。
4 １の大豆をつけ汁ごと内鍋に入れ、２、３を加える。
5 ふたを閉め、「圧力調理 1.4気圧・5分」で調理する。
6 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開け、全体を軽く混ぜる。