電気圧力鍋オリジナルレシピ
ぶり大根

• 1 ぶりのあらはぶつ切りにして水洗いして表面の汚れを落とす。ざるに並べて熱湯をまわしかけて霜ふりにして、
  もう一度水洗いして血合いを除き、ざるに上げて水気をきる。
• 2 大根は皮をむいて、2cm厚さの半月切りにする。
• 3 内鍋にAを入れ、ふたを開けたまま「煮込み・7分」で加熱し、アルコール分を飛ばす
• 4 3にぶりと大根を入れ、ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・10分」で調理する。
• 5 圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
  ＊ さらにつやよく煮たい場合は上下を返し、ふたを開けたまま「煮込み・10分」で煮詰める。
• 6 器に盛りつけ、しょうがをのせる。