Tips Membeli Kulkas 1 dan 2 Pintu Tanpa Bunga Es dari Toshiba

Buah yang cepat lembek atau berjamur bisa menyebabkan stok belanja terbuang percuma, kendati sudah disimpan di kulkas.

Hal ini bisa terjadi karena setiap jenis buah memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda, mulai dari suhu hingga tingkat kelembapan.

Agar buah lebih awet, Anda perlu mengetahui jenis buah yang cocok disimpan di kulkas, buah yang sebaiknya matang dulu di suhu ruang, serta cara memisahkan buah berdasarkan pengaruh gas etilen.

Buah yang Cocok Disimpan di Kulkas

Berdasarkan CPMA 2022 Storage Guide dari Canadian Produce Marketing Association, setiap buah memiliki rentang suhu penyimpanan yang berbeda.

Buah-buahan tersebut bisa ditempatkan di laci buah atau rak kulkas sesuai petunjuk penyimpanan masing-masing.

Namun, penempatannya tetap harus memperhatikan kondisi buah dan pengaruh etilen agar kualitasnya terjaga lebih lama.

Buah yang Sebaiknya Matang Dulu di Suhu Ruang

Sebagian buah sensitif terhadap suhu dingin dan berisiko mengalami chilling injury atau kerusakan akibat suhu terlalu rendah. Kondisi ini dapat mengganggu proses pematangan, mengubah tekstur, atau menurunkan kualitas buah.

Menurut panduan CPMA, buah yang sensitif terhadap suhu dingin mencakup pisang, mangga, alpukat, pepaya, nanas, dan semangka utuh.

Contohnya, pisang tidak dianjurkan disimpan pada suhu di bawah 13 °C, sedangkan mangga dan semangka sebaiknya tidak disimpan di bawah 10 °C.

Sebab itu, biarkan buah-buahan tersebut matang terlebih dahulu di suhu ruang. Setelah matang, buah bisa disimpan sesuai kebutuhan.

Jika sudah dipotong, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas untuk menjaga keamanannya.

Anda juga bisa membaca panduan cara menyimpan pisang di kulkas agar tidak menghitam untuk mengetahui penanganan pisang secara lebih detail.

Sementara untuk mengetahui jenis buah dan sayur lain yang kurang cocok disimpan dalam kondisi dingin, simak juga artikel sayur dan buah yang tidak boleh masuk kulkas.

Pisahkan Buah Penghasil Etilen dari Buah yang Peka

Selain suhu, gas etilen juga memengaruhi daya simpan buah. Etilen merupakan gas alami yang dilepaskan sejumlah buah selama proses pematangan. 

Jika buah penghasil etilen ditempatkan berdekatan dengan buah yang peka terhadap gas tersebut, proses pematangan bisa berlangsung lebih cepat.

Mengacu pada CPMA 2022 Storage Guide, buah penghasil etilen di antaranya apel, pir, pisang yang sedang matang, mangga, alpukat, tomat matang, dan cantaloupe.

Sementara itu, buah yang peka terhadap etilen mencakup apel, pir, pisang, mangga, alpukat, tomat matang, cantaloupe, jeruk, pepaya, dan semangka.

Cara Memakai Laci Buah dan Sayur Kulkas

Setelah mengetahui jenis buah dan kebutuhan penyimpanannya, langkah berikutnya adalah memilih tempat yang sesuai di dalam kulkas.

Laci buah dan sayur dapat mengatur penyimpanan agar buah tidak bercampur dengan bahan makanan lain.

Pada model tertentu, laci ini juga dilengkapi pengaturan kelembapan untuk mendukung kesegaran bahan makanan.

Fitur tersebut tersedia pada beberapa model kulkas Toshiba, dengan spesifikasi yang berbeda-beda, antara lain:

• Toshiba GR-RT558WE: Dilengkapi Humidity Control Crisper dengan dua pilihan tingkat kelembapan, yaitu 60–80%.

• Toshiba GR-RT412WE: Memiliki Humidity Control Crisper dengan dua pilihan tingkat kelembapan.

• Toshiba GR-RT310WE: Dilengkapi laci besar khusus untuk menyimpan buah dan sayur.

• Toshiba GR-RF690WI: Memiliki fitur HydroFresh yang menjaga kelembapan dan kesegaran buah serta sayur.

Atur Suhu dan Jaga Kulkas Tetap Bersih

Selain memilih tempat penyimpanan yang tepat, menjaga suhu kulkas tetap stabil juga penting agar buah tidak cepat rusak. 

Pastikan suhu chiller mengikuti rekomendasi produsen dan kebutuhan penyimpanan bahan makanan. Sementara untuk buah yang membutuhkan suhu berbeda, perhatikan panduan penyimpanan masing-masing jenis.

Hindari mengisi kulkas terlalu penuh karena dapat menghambat sirkulasi udara dingin. Bersihkan rak dan laci secara berkala, terutama bila ada buah yang bocor, membusuk, atau meninggalkan sisa cairan.

Buah yang mulai rusak sebaiknya segera dipisahkan agar kondisinya tidak memengaruhi bahan makanan lain.

Beberapa kulkas Toshiba juga sudah dilengkapi teknologi PureBIO dengan Ag+ Katalis Ion yang menyerap bau dan menekan bakteri di dalam kulkas.

Meski demikian, fitur tersebut harus didukung kebersihan kulkas dan penyimpanan buah yang benar.

Kesalahan Umum Saat Menyimpan Buah di Kulkas

1. Mencampur Semua Buah dalam Satu Laci

Tidak semua buah cocok disimpan berdekatan. Buah penghasil etilen dapat mempercepat pematangan buah lain yang peka terhadap gas tersebut. 

Oleh karena itu, pisahkan buah berdasarkan karakteristiknya dan periksa kondisinya secara berkala.

2. Memasukkan Buah yang Peka Dingin Sebelum Matang

Pisang, mangga, alpukat, dan pepaya yang belum matang sebaiknya dibiarkan di suhu ruang terlebih dahulu.Suhu yang terlalu rendah dapat mengganggu proses pematangan dan menurunkan kualitas buah.

3. Membiarkan Buah yang Sudah Dipotong Terbuka

Buah potong lebih rentan terkontaminasi dan mengalami penurunan kualitas. Sebaiknya simpan dalam wadah bersih dan tertutup, lalu masukkan ke kulkas sesegera mungkin.

4. Membiarkan Buah Busuk Terlalu Lama

Buah yang membusuk dapat mengeluarkan cairan, menimbulkan bau, dan menjadi sumber kontaminasi bagi bahan makanan di sekitarnya. Segera singkirkan buah yang rusak dan bersihkan area penyimpanannya.

FAQ

Buah apa yang boleh disimpan di kulkas?

Apel, anggur, stroberi, berry, pir, dan jeruk termasuk buah yang cocok disimpan di kulkas. Sementara itu, pisang, mangga, alpukat, pepaya, nanas, dan semangka utuh sebaiknya ditangani sesuai tingkat kematangan serta kebutuhan suhunya.

Apakah buah potong boleh masuk kulkas?

Ya. Simpan buah potong dalam wadah bersih dan tertutup, lalu masukkan ke kulkas sesegera mungkin. Cara ini menjaga kualitas dan keamanan buah selama penyimpanan.

Kenapa buah cepat busuk di kulkas?

Penyebabnya bisa berupa suhu yang tidak sesuai, buah penghasil etilen yang bercampur dengan buah peka etilen, kelembapan berlebihan, atau kondisi kulkas yang kurang bersih. Sirkulasi udara yang terhambat akibat kulkas terlalu penuh juga dapat memengaruhi kondisi penyimpanan.

Apakah pisang boleh dimasukkan ke kulkas?

Pisang yang belum matang sebaiknya dibiarkan di suhu ruang karena sensitif terhadap suhu dingin. Setelah matang, penyimpanannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Untuk panduan lebih lengkap, baca artikel cara menyimpan pisang di kulkas agar tidak menghitam.

Kesimpulan

Agar buah lebih awet di kulkas, pilih tempat penyimpanan sesuai jenisnya, biarkan buah yang sensitif terhadap suhu dingin matang terlebih dahulu di suhu ruang, dan pisahkan buah penghasil etilen dari buah yang peka terhadap gas tersebut. 

Jangan lupa menjaga suhu kulkas tetap stabil, membersihkan laci secara berkala, dan menyimpan buah potong dalam wadah tertutup.

Jika membutuhkan kulkas dengan ruang penyimpanan buah dan sayur yang sesuai, Anda bisa membandingkan pilihan serta fitur yang tersedia di kategori kulkas Toshiba.

Pastikan fitur dan pengaturan kelembapan yang dipilih sesuai dengan kebutuhan penyimpanan di rumah, ya.

Semoga bermanfaat!