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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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豚肉のローズマリー焼き

一晩じっくりマリネ液に漬け込んだかのような豚肉料理も、実は1時間以内で調理完了！350℃の高火力で旨味を引き出すのも石窯ドームならでは。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
350℃オーブンメニュー
食材
豚厚切り肉　さつまいも　玉ねぎ　
必要な機能

材料4人分

豚肩ロース塊肉400ｇ
塩小さじ1/2
黒こしょう小さじ1/8

A

にんにく（すりおろす）小さじ1/4
ローズマリー（長さ半分）1本分
オリーブ油大さじ1

さつまいも（厚さ1㎝）300g
玉ねぎ（皮付き縦6等分）1個分
ローズマリー（長さ半分）4本分
塩少々
黒こしょう少々
オリーブ油大さじ2

市販のハニーマスタード適量

下準備

  • 豚肩ロース塊肉は厚さ1.5㎝に切り、塩・黒こしょうをすりこみ、水分が出てきたらAでマリネしておく（10分～）。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）350℃]

  2. 角皿にマリネ液ごと豚肉・さつまいも・玉ねぎ・ローズマリーをならべ、塩・黒こしょうをふり、オリーブ油をまわしかける。

  3. 予熱終了後、2を下段に入れ、加熱する。[350℃　約25分]

POINT

  • 火が通ると硬くなりやすい分厚い豚肩ロースも、石窯ドームなら短時間でしっかり火を通すことができます。
  • 豚肉・野菜をバランスよくならべて焼くことで、肉汁の旨味が野菜に染み込みます。
  • 玉ねぎは皮付きで焼いてしっとりした仕上がりに。
  • お好みでハニーマスタードを添えて。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。