一晩じっくりマリネ液に漬け込んだかのような豚肉料理も、実は1時間以内で調理完了!350℃の高火力で旨味を引き出すのも石窯ドームならでは。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)350℃]
角皿にマリネ液ごと豚肉・さつまいも・玉ねぎ・ローズマリーをならべ、塩・黒こしょうをふり、オリーブ油をまわしかける。
予熱終了後、2を下段に入れ、加熱する。[350℃ 約25分]