シンプルに焼いた野菜を、ソースとディップをつけていただきます。
トマトバーニャカウダソースの準備をする。
耐熱容器にトマトバーニャカウダソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
アボカドと豆腐のディップを作る。
皮をむき種を除いたアボカドにレモン汁を加え、フォークなどで細かくなめらかになるまでつぶす。裏ごしした豆腐とAを加えてよく混ぜ合わせる。
角皿にオリーブオイル(分量外)をぬり、1の耐熱容器と切った野菜をならべ、下段に入れて加熱する。[オーブン350℃(予熱なし)15~20分]
*トマトバーニャカウダソースは野菜と一緒に加熱します。アボカドと豆腐のディップは加熱しません。