カリっとさせたクリスピータイプのピッツア!しらすをトッピングした和風タイプのピザです。
ボウルに粉類を入れ、全体を混ぜ合わせ、イーストを上にのせる。
ぬるま湯に塩とオリーブ油を混ぜ合わせ、イーストめがけて入れ、まとまりが出るまで3~4分こねる。(生地がひとまとまりになればOK)
生地を丸くととのえ、ボウルに入れラップをし、約30分休ませる。
庫内に何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)350℃]
3を角皿の大きさに合わせ、めん棒で伸ばし、手でも伸ばしひっぱりながら約3~4mmの厚さに伸ばす。その上に混ぜ合わせたソースを塗り、チーズとしらす干しをのせオリーブ油をかける。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。[350℃ 約7~8分]
加熱後、きざみのりをのせる。お好みで、さらにしらす干しをかける。