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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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豆腐と冬瓜のそぼろ煮

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
ABC監修ヘルシーメニュー
食材
鶏ひき肉 豆腐 

材料4人分

冬瓜正味360g
鶏ひき肉200g

A

うす口しょうゆ小さじ1
大さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1/4

絹ごし豆腐300g

B

だし汁180ml
みりん大さじ1
うす口しょうゆ小さじ4
小さじ2
しょうが(すりおろし)小さじ1/4

C

片栗粉大さじ1
大さじ2

貝割れ菜20g

作りかた

  1. 冬瓜は、種・わた・皮を除き、一口大に切る。貝割れ菜は根元を除き、長さ半分に切る。Aは合わせておく。

  2. 耐熱ボウルにひき肉・Aを入れてよく混ぜて平らにする。冬瓜をのせて混ぜ合わせたBを加え、ラップをふんわりとかける。

  3. ②を庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約10分]

  4. 加熱終了後、ひき肉をくずすように混ぜ、豆腐をスプーンで一口大に分け入れる。

  5. 再びラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約9分]

  6. 加熱終了後、よく溶いたCを加えて混ぜる。

  7. 再びラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約1分]

  8. 加熱終了後混ぜ、粗熱が取れるまで置いておき、味をふくませる。器に冬瓜と豆腐を盛り付けてひき肉をかけ、貝割れ菜を飾る。

POINT

  • 豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをし、コラーゲンの生成を助け、美容効果が期待されています。コラーゲンの生成に必要なビタミンCと一緒に摂取すると効果的です。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。