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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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手羽先と新じゃがのロースト

鶏手羽先と新じゃがにハーブなどで下味を付けます。簡単な調理法で見栄えのするオーブン料理です。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
ABC監修ヘルシーメニュー
食材
鶏骨つき肉 じゃがいも 
必要な機能

材料4人分

鶏手羽先8本
じゃがいも(小粒)8個

A

にんにく(みじん切り)10g
オリーブ油大さじ2
ローズマリー(葉)2本分
しょうゆ小さじ1/2
小さじ1/2
黒こしょう少々

飾り

ローズマリー適宜

作りかた

  1. 鶏手羽先はキッチンペーパーで水気を除き、表面に切り込みを2本入れる。じゃがいもは皮付きのまま半分に切る。

  2. ボウルにAを入れて混ぜ、鶏手羽先・じゃがいもを入れてからめ、ラップを密着させてかけ、約30分なじませる。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  4. 角皿に②を広げてのせる。手羽先は皮面が上になるように置く。

  5. 予熱終了後、④を下段に入れて加熱する。[250℃ 22~27分]

  6. 加熱終了後、器に盛り付け、ローズマリーを飾る。

POINT

  • 手羽先はコラーゲンを豊富に含みます。じゃがいもに含まれるビタミンCはコラーゲンの生成に必要です。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。