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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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れんこんと鮭の玄米ドリア

具材を玄米ごはんにのせ、たっぷりのホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼き上げた、鮭の旨味とれんこんや玄米の食感を楽しめるドリアです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
ABC監修ヘルシーメニュー
食材
鮭 玉ねぎ れんこん チーズ 牛乳 ホワイトソース ご飯もの グラタン 

材料4人分

生鮭200g

A

塩、黒こしょう各少々
小さじ1/2

玉ねぎ200g
れんこん100g
玄米ごはん600g

B

市販のホワイトソース290g
牛乳80ml
小さじ1/8
黒こしょう少々

ピザ用チーズ80g
パセリ(みじん切り)適量

作りかた

  1. 鮭は皮・骨を除いて2㎝角に切り、Aをなじませて下味をつける(約10分)。キッチンペーパーで水気を除く。

  2. れんこんは皮を除き、幅1㎝の半月切りにし、水に約5分さらしてアクを除き、水気を切る。玉ねぎは、皮・根元を除いて薄切りにする。

  3. 耐熱皿に玉ねぎを敷き、鮭・れんこんをのせる。ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約6分]

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 230℃]

  5. グラタン皿に玄米ごはんを敷く。③の水気を切った玉ねぎをのせて、混ぜ合わせたBをかける。

  6. ③の鮭・れんこんをのせ、ピザ用チーズをのせる。

  7. 予熱終了後、⑥を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[230℃ 15~20分]

  8. 加熱終了後、仕上げにパセリを散らす。

POINT

  • ヘルシーポイント:れんこんや玄米に含まれる食物繊維は、老廃物の排出を促します。
  • 玉ねぎ→白ねぎ、パセリ→青ねぎ、牛乳→だし汁に変えて和風味にするのもおすすめです。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。