具材を玄米ごはんにのせ、たっぷりのホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼き上げた、鮭の旨味とれんこんや玄米の食感を楽しめるドリアです。
鮭は皮・骨を除いて2㎝角に切り、Aをなじませて下味をつける(約10分)。キッチンペーパーで水気を除く。
れんこんは皮を除き、幅1㎝の半月切りにし、水に約5分さらしてアクを除き、水気を切る。玉ねぎは、皮・根元を除いて薄切りにする。
耐熱皿に玉ねぎを敷き、鮭・れんこんをのせる。ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約6分]
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり) 230℃]
グラタン皿に玄米ごはんを敷く。③の水気を切った玉ねぎをのせて、混ぜ合わせたBをかける。
③の鮭・れんこんをのせ、ピザ用チーズをのせる。
予熱終了後、⑥を角皿にのせ、下段に入れて加熱する。[230℃ 15~20分]
加熱終了後、仕上げにパセリを散らす。