鶏手羽元は余分な水気を除く。

〔BBQチキン〕
ポリ袋に鶏手羽元（10本）・塩・黒こしょうを入れてもみ込み、下味をつける（約30分）。

〔旨味タンドリーチキン〕

ポリ袋に鶏手羽元（10本）・Bを入れてもみ込み、なじませる（約30分）。

耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W　約2分］

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）220℃］

BBQチキン用の鶏手羽元に薄力粉をまぶして角皿に並べ、オリーブ油をかける。

もう一枚の角皿に旨味タンドリーチキン用の鶏手羽元を並べる。

予熱終了後、上段に⑤ 、下段に④を入れて加熱する。［220℃　18～23分］

加熱終了後、②にBBQチキン用の鶏手羽元を入れ、からめる。

器にBBQチキン・旨味タンドリーチキン・ベビーリーフを盛り付ける。