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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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なすと豚肉の重ね焼き&えびとブロッコリーのレモンマリネ

過熱水蒸気機能を使って短時間調理!2品同時に作ります。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
同時調理
過熱水蒸気調理
食材
豚薄切り肉 えび なす ピーマン・パプリカ ブロッコリー きのこ類 
必要な機能

材料4人分

なすと豚肉の重ね焼き

なす2本
豚バラ薄切り肉150g

A

マッシュルーム(みじん切り)3個
玉ねぎ(みじん切り)20g
みそ大さじ1.5
マヨネーズ大さじ3

えびとブロッコリーのレモンマリネ

むきえび100g
小さじ1
ブロッコリー(一口大に切る)80g
赤パプリカ(幅1㎝に切る)50g
ブラックオリーブ(輪切り)5個

B

オリーブ油大さじ1
粉チーズ大さじ1
レモン汁大さじ1
塩、こしょう各少々

下準備

  • 給水カセットに水を入れ、本体にセットしておく。

作りかた

  1. なすは幅5㎜の輪切りにし、豚肉は5㎝幅に切る。えびは酒で下味をつけておく。

  2. クッキングシートの4隅をねじって囲いを作り(縦半分のものを二つ)、角皿に置く。

  3. 一方のクッキングシートになすを並べ、豚肉を広げてのせ、混ぜ合わせたAを上にぬり広げる。
    もう片方のクッキングシートへ、えび・ブロッコリー・パプリカ・ブラックオリーブを並べ、Bをかける。

  4. 庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)200℃]

  5. 予熱終了後、3を下段に入れて加熱する。[200℃ 18~23分〕

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。