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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ペンネのカルボナーラ

濃厚とろ~りのカルボナーラ、深皿なら3~4人分まとめてできます。

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
350℃オーブンメニュー
食材
食肉加工品 玉ねぎ 卵 チーズ 牛乳 生クリーム パスタ 
必要な機能

材料4人分

ペンネ(12分ゆでのもの)200g
オリーブ油小さじ1
パセリ適宜
ベーコン80g(4枚)
玉ねぎ100g(1/2個)

A

生クリーム100ml
牛乳300ml
300ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
小さじ1/2
オリーブ油小さじ1
粗びき黒こしょう小さじ1/2(好みで増減)

B

卵黄Mサイズ3個分
粉チーズ大さじ3~4

作りかた

  1. 深皿にペンネ・水(分量外、全体が隠れるくらいたっぷり)・オリーブ油を入れてよく混ぜて浸し、15~20分吸水させ、水気をしっかり切る。
    ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

  2. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)350℃]

  3. 深皿にペンネ・ベーコン・玉ねぎ・Aを注いでよく混ぜる。

  4. 予熱終了後すぐに、③を上段に入れて加熱する。[350℃ 26~31分]

    ・予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますのでご注意ください。

  5. 加熱終了後、熱いうちにBを加えてよく混ぜ、器に盛り、パセリを散らす。

POINT

  • 浸水のとき、よく混ぜてペンネがくっつかないよう気をつけてください。
  • 深皿の中で具材がペンネの間に入るように混ぜると、ペンネどうしがくっつきにくくなります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。