焼く前にマリネして、さっぱり感をプラス!
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
豚肉は幅7mmに切り、Aをもみ込みなじませる。(約30分)
じゃがいもは半分に切り、水にさらしてアクを除き(約5分)、水気を切る。 れんこんは皮を除いて幅1cmの輪切りまたは半月切りにし、水にさらしてアクを除き(約5分)、水気を切る。
大きい容器にBを入れて混ぜ合わせ、ラップを密着させてかけ、なじませる。(約30分)
耐熱容器にブロッコリーを入れ、水をふりかけたあと、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約2分]
庫内には何もいれず、予熱する。[オーブン(予熱あり)170℃]
深皿に③と①の豚肉をバランスよくのせる。
予熱終了後、⑥を上段に入れて加熱する。[170℃ 約30分➜200℃ 約5分]
加熱終了後、④のブロッコリーを加え混ぜ、器に盛りつける。