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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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夏野菜のオーブン煮浸し～冷製和風パスタ仕立て～

専用の深皿でプロ級の煮浸しも簡単！カッペリーニでつくる和風仕立てのパスタ。

調理時間の目安
10分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
過熱水蒸気調理
食材
食肉加工品　かぼちゃ　トマト・トマト缶　なす　ピーマン・パプリカ　パスタ　
必要な機能

材料4人分

カッペリーニ200g

A

なす(乱切り）160g
かぼちゃ(幅1cm）80g
ズッキーニ(幅1cmの輪切り）80g
黄パプリカ（乱切り）80g
赤パプリカ(乱切り）80g
プチトマト4個
みょうが(縦半分）2本分

B

だし汁500ml
うすくちしょうゆ大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ2
オリーブ油小さじ2
塩小さじ1/4

トッピング

生ハム8枚
青じそ(せん切り）5枚分
すだち(横半分）2個分

下準備

  • カッペリーニはタイミングを見計らってゆでる（パッケージのゆで時間を参照）。
    ザルに上げて流水で洗い、水気を切っておく。
  • 給水カセットに水を入れ、本体にセットする。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。［過熱水蒸気（予熱あり）250℃］

    深皿にA・Bを入れる。

    予熱終了後、上段に入れて加熱する。［250℃　約10分］

  2. 加熱終了後、1を取り出す。粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす(60分～）。

  3. 器にゆでたカッペリーニを盛り付け、2の野菜・生ハムをのせ、2の煮汁をかける。

    青じそを飾り、すだちを添える。

POINT

  • お好みで岩塩をふりかけ、味を調整してください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。