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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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焼きカレードリア/タンドリーチキン/焼き野菜のマリネ

3品同時に作る、スパイシーな洋食の献立です。

調理時間の目安
30分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
同時調理
食材
鶏もも肉 合いびき肉 にんじん 玉ねぎ ピーマン・パプリカ れんこん チーズ ホワイトソース ご飯もの 
必要な機能

材料4人分

焼きカレードリア

■A
合びき肉100g
100ml
市販のカレールー30g
玉ねぎ(みじん切り)30g
にんじん(みじん切り)20g
ウスターソース小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
にんにく、しょうが(すりおろし)各小さじ1/4
ごはん280g
■B
市販のホワイトソース180g
牛乳大さじ3
ピザ用チーズ60g
パセリ(みじん切り)適量

タンドリーチキン

鶏もも肉250g
■C
玉ねぎ(すりおろし)100g
カレー粉大さじ2
はちみつ小さじ2
レモンのしぼり汁小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ2
にんにく(すりおろし)小さじ1
小さじ1/2
黒こしょう小さじ1/4
香菜(シャンツァイ)適量

焼き野菜のマリネ

■D
黄パプリカ(乱切り)120g
赤パプリカ(乱切り)120g
れんこん100g
おくら4本
オリーブ油小さじ1
塩、黒こしょう各少々
■E
白ワインビネガー大さじ2
砂糖小さじ1・1/2
小さじ1/2
オリーブ油小さじ1

下準備

  • 焼きカレードリア
    ・ 耐熱ボウルにA(カレールーは砕く)を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 約13分]
    途中、2~3回取り出し混ぜる。加熱終了後、よく混ぜる(カレー)。
    ・ Bは混ぜ合わせておく。
  • タンドリーチキン
    ・ 鶏肉は余分な脂肪を除き、厚みを均一にし、12等分に切る。
    ・ポリ袋に鶏肉・Cを入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で約60分なじませておく。
  • 焼き野菜のマリネ
    ・ れんこんは皮を除き、厚さ1㎝の半月切りにする。おくらはガクを除き、斜め半分に切る。
    ・ボウルにDを入れ、からめておく(野菜)。
    ・ Eは混ぜ合わせておく(マリネ液)。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)230℃]

  2. クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ)

  3. 縦半分の大きさのクッキングシートを、深皿の左半分に置き、ごはんを入れ、Bを敷き詰める。カレーを中心にのせ、ピザ用チーズをのせる。

  4. 深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置き、キッチンペーパーで水気を軽く除いた鶏肉を入れる。

  5. 深皿の右手前部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置き、野菜を入れる。

  6. 予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。[230℃ 14~19分]

  7. 仕上げ

    加熱終了後、

    焼き野菜のマリネ:⑥の野菜をマリネ液に入れ、約5分ほどなじませ、器に盛り付ける。

    焼きカレードリア:器に盛り付け、パセリを散らす。 

    タンドリーチキン:器に盛り付け、香菜を添える。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。