庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)180℃]
クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ)
②の縦半分の大きさのクッキングシートを、深皿の左半分に置く。香菜の軸・鱈・白ねぎ・しょうが(20g)の順にのせ、Aをかける。
深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。ほうれん草を入れ、上に豚肉を広げてのせる。
深皿の右手前部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。えび・ブロッコリーを入れる。
予熱終了後⑤を上段に入れて加熱する。[180℃ 20~25分]

仕上げ
加熱終了後、
白身魚の中華蒸し:白身魚の中華蒸しを器に盛り付け、香菜(葉)を飾り、たれをかける。
豚肉とほうれん草のピリ辛蒸し焼き:よく混ぜ、器に盛り付ける。
えびとブロッコリーの塩だれあえ:Dであえ、器に盛り付ける。