庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)230℃]
クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを一つ)
②の縦半分の大きさのオーブンシートを、深皿の左半分に置く。牛丼の具を入れる。
深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。ちくわ・しめじ・まいたけ・ぎんなん・Bを合わせて入れる。
クッキングシートにCをのせて上下を折りたたんで両端をねじって包み、深皿の右手前部分・横1/4に置く。
予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。[230℃ 16~21分]

加熱終了後、ちくわときのこのゆずこしょう風味と、ちりめんじゃことピーマンのさっと煮をクッキングシートごと取り出す。温玉のせ牛丼を深皿にあけ、牛肉をほぐす。
仕上げ
温玉のせ牛丼:器にごはんを盛り付け、上にのせる。
温泉卵を中央にのせ、紅しょうがを添える。
ちくわときのこのゆずこしょう風味:器に盛り付ける。
ちりめんじゃことピーマンのさっと煮:器に盛り付け、白炒りごまをふる。