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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鮭とじゃがいものグリル/オーブンラタトゥイユ/バゲットグラタン

3品同時に作る、洋食の献立です。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
同時調理
食材
その他肉類 鮭 じゃがいも 玉ねぎ トマト・トマト缶 なす ピーマン・パプリカ チーズ 牛乳 ホワイトソース 
必要な機能

材料4人分

鮭とじゃがいものグリル

生鮭(切り身)4切(1切100g)
■A
オリーブ油大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1/4
黒こしょう少々
タイム2本
じゃがいも(メークイン)260g
トマト1個(約160g)
オリーブ油大さじ1/2
小さじ1/4
黒こしょう少々
しょうゆ適量
レモン1/4個

オーブンラタトゥイユ

■B
市販のトマトソース280g
玉ねぎ80g
なす80g
ズッキーニ80g
ベーコン(ブロック)60g
赤・黄パプリカ各60g
バジルの葉2枚
コンソメ(顆粒)小さじ1
砂糖小さじ1/2
にんにく(すりおろし)小さじ1/4
小さじ1/8
黒こしょう少々
バジルの葉(飾り用)適量

バゲットグラタン

バゲット厚さ3.5㎝×4個
■C
市販のホワイトソース60g
牛乳小さじ2
ロースハム20g
コーン(缶)20g
ピザ用チーズ20g
パセリ(みじん切り)適量

下準備

  • 鮭とじゃがいものグリル
    ・ 生鮭はキッチンペーパーで余分な水気を除き、Aをなじませておく(約10分)。
    ・ じゃがいもは皮を除き、厚さ2㎜の薄切りにする。トマトはへたを除き、4等分の輪切り、レモンはくし形切りにする。
  • オーブンラタトゥイユ
    ・ 玉ねぎは皮・根元を除き、1.5㎝の角切り、なすはへたを除き、幅1.5㎝角に切り、水にさらしてアクを除き(約5分)、水気を切っておく。
    ・ ズッキーニは1.5㎝の角切り、ベーコンは1㎝の角切り、赤・黄パプリカはへたと種を除き、1.5㎝の角切りにする。バジルの葉(2枚)は手でちぎっておく。
    ・ Bは混ぜ合わせておく。
  • バゲットグラタン
    ・バゲットは断面を深さ2㎝程くり抜き、中身はとっておく。ロースハムは短冊切りにする。
    ・Cとくり抜いたバゲットの中身を混ぜ合わせる。(グラタンの具)

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)200℃]

  2. クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ)

  3. ②の縦半分のクッキングシートを、深皿の左半分に置く。じゃがいもを並べてトマトを置き、オリーブ油(大さじ1/2)をかけて、塩(小さじ1/4)、黒こしょうをふり、上に生鮭を並べる。

  4. 深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。Bを入れる。

  5. 深皿の右手前部分に横1/4の大きさのオーブンシートを置く。バゲットを置き、くり抜いた部分にグラタンの具を入れ、ピザ用チーズをのせる。

  6. 予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。[200℃ 24~29分]

  7. 仕上げ

    加熱終了後、それぞれ器に盛り付け、

    鮭とじゃがいものグリル:レモンを飾り、しょうゆを添える。

    オーブンラタトゥイユ:バジルの葉を飾る。

    バゲットグラタン:パセリを散らす。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。