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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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鮭とじゃがいものグリル/オーブンラタトゥイユ/バゲットグラタン

3品同時に作る、洋食の献立です。

調理時間の目安
25分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
同時調理
食材
その他肉類　鮭　じゃがいも　玉ねぎ　トマト・トマト缶　なす　ピーマン・パプリカ　チーズ　牛乳　ホワイトソース　
必要な機能

材料4人分

鮭とじゃがいものグリル

生鮭（切り身）4切（1切100g）
■A
オリーブ油大さじ1
コンソメ（顆粒）小さじ1
にんにく（すりおろし）小さじ1/4
黒こしょう少々
タイム2本
じゃがいも（メークイン）260g
トマト1個（約160g）
オリーブ油大さじ1/2
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
しょうゆ適量
レモン1/4個

オーブンラタトゥイユ

■B
市販のトマトソース280g
玉ねぎ80g
なす80g
ズッキーニ80g
ベーコン（ブロック）60g
赤・黄パプリカ各60g
バジルの葉2枚
コンソメ（顆粒）小さじ1
砂糖小さじ1/2
にんにく（すりおろし）小さじ1/4
塩小さじ1/8
黒こしょう少々
バジルの葉（飾り用）適量

バゲットグラタン

バゲット厚さ3.5㎝×4個
■C
市販のホワイトソース60g
牛乳小さじ2
ロースハム20g
コーン（缶）20g
ピザ用チーズ20g
パセリ（みじん切り）適量

下準備

  • 鮭とじゃがいものグリル
    ・ 生鮭はキッチンペーパーで余分な水気を除き、Aをなじませておく（約10分）。
    ・ じゃがいもは皮を除き、厚さ2㎜の薄切りにする。トマトはへたを除き、4等分の輪切り、レモンはくし形切りにする。
  • オーブンラタトゥイユ
    ・ 玉ねぎは皮・根元を除き、1.5㎝の角切り、なすはへたを除き、幅1.5㎝角に切り、水にさらしてアクを除き（約5分）、水気を切っておく。
    ・ ズッキーニは1.5㎝の角切り、ベーコンは1㎝の角切り、赤・黄パプリカはへたと種を除き、1.5㎝の角切りにする。バジルの葉（2枚）は手でちぎっておく。
    ・ Bは混ぜ合わせておく。
  • バゲットグラタン
    ・バゲットは断面を深さ2㎝程くり抜き、中身はとっておく。ロースハムは短冊切りにする。
    ・Cとくり抜いたバゲットの中身を混ぜ合わせる。（グラタンの具）

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）200℃］

  2. クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。（縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ）

  3. ②の縦半分のクッキングシートを、深皿の左半分に置く。じゃがいもを並べてトマトを置き、オリーブ油（大さじ1/2）をかけて、塩（小さじ1/4）、黒こしょうをふり、上に生鮭を並べる。

  4. 深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。Bを入れる。

  5. 深皿の右手前部分に横1/4の大きさのオーブンシートを置く。バゲットを置き、くり抜いた部分にグラタンの具を入れ、ピザ用チーズをのせる。

  6. 予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。［200℃　24~29分］

  7. 仕上げ

    加熱終了後、それぞれ器に盛り付け、

    鮭とじゃがいものグリル：レモンを飾り、しょうゆを添える。

    オーブンラタトゥイユ：バジルの葉を飾る。

    バゲットグラタン：パセリを散らす。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。