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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ごちそう焼き野菜カレー

深皿でカレー、角皿で焼き野菜を調理し、一緒に盛り付けて仕上げる、彩り鮮やかなカレーです。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
深皿メニュー
同時調理
食材
合いびき肉 玉ねぎ かぼちゃ なす ピーマン・パプリカ れんこん ご飯もの 
必要な機能

動画

*この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料4人分

オーブンカレー

合びき肉230g
玉ねぎ160g
市販のカレールー90g
熱湯700ml
ウスターソース小さじ2
トマトケチャップ小さじ2

焼き野菜

■A
れんこん120g
赤・黄パプリカ各100g
なす100g
かぼちゃ100g
■B
オリーブ油大さじ2
小さじ1/2
黒こしょう少々

下準備

  • [オーブンカレー]
    ・玉ねぎは皮・根元を除き、薄切りにする。カレールーは刻んでおく。
  • [焼き野菜]
    ・れんこんは皮を除き、幅1cmの輪切りまたは半月切りにし、水に約5分さらしてアクを除き、水気を切っておく。
    ・赤・黄パプリカはへた・種を除き、たて長の乱切りにする。なすはへたを除き、縦4等分に切り、表面に格子状の切り込みを入れ、水に約5分さらしてアクを除き、水気を切っておく。
    ・かぼちゃは種・わたを除き、幅1cmに切っておく。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]

  2. 深皿にオーブンカレーの材料をすべて入れて混ぜ、カレールーを溶かす。

    AにBをからめ、角皿に広げてのせる。

  3. 予熱終了後、上段にカレー(深皿)・下段に野菜(角皿)を入れて加熱する。[250℃ 18~23分]

  4. 加熱終了後、カレーはよく混ぜる。器にごはんを盛り付け、オーブンカレーをかけ、焼き野菜をのせる。

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。