深皿を使用し、オーブン機能で作ります。きのこの風味と鶏肉のコクがクリームと相性よく、バゲットにクリームをつけて食べてもおいしい一品です。
*この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
鶏肉は余分な水気をキッチンペーパーで除く。脂肪を除いて2等分にし、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
まいたけ・しめじは根元を除いて小房に分け、マッシュルームは縦半分に切る。
耐熱容器にバターを入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W 30~40秒]加熱後、粗熱を取っておく。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)250℃]
ボウルに③・Aを入れ、混ぜ合わせる。
深皿に②・⑤を入れ、鶏肉の皮面を上にしてのせる。
予熱終了後、⑥を上段に入れて加熱する。[250℃ 20~25分]
加熱終了後、器に盛り付け、イタリアンパセリをのせる。