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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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オレンジチーズケーキ

深皿をケーキ型代わりに使用した、たっぷりと作れる爽やかなチーズケーキです。

調理時間の目安
55分
石窯ドームならではの機能
深皿メニュー
食材
みかん・オレンジ 卵 チーズ 生クリーム ヨーグルト バター ケーキ 
必要な機能

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料深皿1台分

A

オレンジ(薄い輪切り)250g
グラニュー糖30g
大さじ1

市販のビスケット160g
溶かしバター(食塩不使用)60g
クリームチーズ500g
グラニュー糖140g
卵(溶いたもの)Mサイズ4個分
プレーンヨーグルト200g
生クリーム200g

B

オレンジのしぼり汁大さじ1
レモンの絞り汁小さじ4

コーンスターチ大さじ4

下準備

  • *クリームチーズは室温に戻す。
  • *コーンスターチはふるっておく。
  • *深皿に沿わせ、オーブンシートを敷いておく。

作りかた

  1. 耐熱容器にAを入れ、ふんわりとラップをかける。庫内中央に置いて加熱し、冷ましておく(オレンジコンポート)。[レンジ500W 約3分] 

  2. ビスケットはビニール袋に入れ、細かく砕いてボウルに入れる。溶かしバターを加え混ぜ、深皿に敷き詰めて上からしっかりと押さえておく。

  3. ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. プレーンヨーグルト・生クリーム・Bを順番に加え、その都度よく混ぜ、コーンスターチを加え混ぜる。

  5. 深皿に流し入れ、キッチンペーパーで水気を除いたオレンジコンポートを並べる。

  6. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)160℃] 

  7. 予熱終了後、5を上段に入れて加熱する。[160℃ 47~52分]

  8. 加熱終了後、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やし、食べやすい大きさに切る。

POINT

  • ● オレンジは半月切りにし、のせてもよいでしょう。
  • ● 表面の焼き色が気になる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。