コーンスターチはふるっておく。
深皿に沿わせ、クッキングシートを敷いておく。
ビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などで細かく砕いてボウルに入れる。溶かしバターを加え混ぜ、深皿に敷き詰めて上からしっかりと押さえておく。

ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

プレーンヨーグルト・生クリーム・Bを順番に加え、その都度よく混ぜ、コーンスターチを加え混ぜる。

④を深皿に流し入れ、キッチンペーパーで水気を除いたオレンジコンポートを並べる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）160℃］　

予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。［160℃　47～52分］

加熱終了後、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やし、食べやすい大きさに切る。