ピーナッツとバナナの相性がぴったり!深皿で大きく焼いて、おすそわけにもぴったりです。
大きなボウルにバター、ピーナッツバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、さらに砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。
1に溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、つぶしたバナナも加えて混ぜる。
2にAをふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]
深皿にオーブンシートを敷き、3を流し入れる。輪切りにしたバナナ、ピーナッツ・くるみを表面にちらす。
予熱終了後、5を上段に入れて加熱する。[180℃ 約25分]