庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）250℃］

れんこんは皮付きのまま5㎜厚のいちょう切りにする。

深皿に豚肉・れんこん・にんにく・オリーブ油を入れ混ぜる。

3に薄力粉をふりかけ、全体に粉が付くように混ぜ、塩を全体にふりかける。

予熱終了後、4を上段に入れて加熱する。［250℃　12～17分］

加熱終了後、粗びき黒こしょうをふる。