MENU
       
  1. トップ
  2. 電子レンジ/オーブンレンジ
  3. 石窯ドームオリジナルレシピ

石窯ドーム
オリジナルレシピ

Facebookでシェア

しそ＆チーズ羽根つきパリパリ餃子

夏バテ予防にぴったりなしそを入れた餃子とチーズで作った羽根つき餃子、同じ肉だねを使って2種類の餃子にアレンジ！

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
過熱水蒸気調理
食材
豚ひき肉　鶏ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　その他野菜類　チーズ　餃子の皮類　
必要な機能

材料4人分

A

豚ひき肉150ｇ
鶏ひき肉150ｇ
長ネギ（みじん切り）1/2本
玉ねぎ（みじん切り）1/2個
キャベツ（みじん切り）4枚分
しょうが（すりおろし）20g
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1

しそ（みじん切り）4枚
餃子の皮（大判）30～40枚
ピザ用チーズ適量

餃子のたれ（お好みで）適量

下準備

  • Aの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。（肉だね）
  • 肉だねを半分に分けて、片方へしそを入れて混ぜる。
  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 2種類の肉だねを、それぞれ餃子の皮で包む。

    包むときは、餃子の皮に肉だねをのせ、皮のふちに指で水をつけてひだを作りながら包む。

  2. 庫内には何も入れず、予熱する。［過熱水蒸気（予熱あり）210℃］

  3. しそ入りの生地は適量のゴマ油（分量外）を塗った深皿に並べる。しそが入っていない生地はクッキングシートを敷いた角皿にチーズを敷き、チーズの上に餃子を並べる。＊画像参照　

    ごま油（分量外）をハケで餃子の表面に塗る。

  4. 予熱終了後、深皿を上段に、角皿を下段に入れて加熱する。［210℃　約17分］

POINT

  • 合いびき肉を使用して作るものおすすめです。ボリューム感がでます。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。