ポリ袋にAを入れてよく混ぜ合せ、約2時間漬け込む。

かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ5㎜の食べやすい大きさに切る。エリンギは大きめにさく。

オリーブ油をからめ、塩・黒こしょうをふる。

耐熱容器にBを入れ混ぜ、ラップをぜずに庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W　約30秒]

耐熱ボウルにCを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ500W　約5分]

ボウルにホワイトソースを入れ、牛乳を少量ずつ加え、混ぜる。（ホワイトソース）

ラザニアは、塩・オリーブ油（分量外）を入れた熱湯でゆでる。（ゆで時間はパッケージの表示時間を参照）

深皿にホワイトソース（大さじ5）を敷く。
ラザニアの水気を除き、ホワイトソース・ミートソースを大さじ1ずつ塗ったら、手前に④・ピザ用チーズ（フィリング用）を1/12量ずつのせ、直径3㎝位に巻き深皿に並べる。
12個並べたら、残りのホワイトソース・ミートソースをかけ、ピザ用チーズ（トッピング用）をのせる。

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）200℃］

角皿に①・②を並べる。

予熱終了後、上段に⑦（深皿）・下段に⑨（角皿）を入れて加熱する。［200℃ 23～28分］

加熱終了後、器にスペアリブ・かぼちゃ・エリンギ・クレソンを盛り付け、③をかける。ラザニアにパセリをちらす。