鶏肉とたっぷりのトマトを一緒に焼き上げた、ジューシーなメイン料理です。
鶏肉は余分な脂肪を除き、厚みを均一にする。玉ねぎは薄切り、セロリは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。トマトは2㎝角にし、黄ミニトマトは縦半分にする。
ポリ袋にAを入れてよくもみ込み、冷蔵庫で約30分なじませる。
庫内には何も入れず、予熱する。[ハイブリッド(予熱あり)250℃]
深皿に②と混ぜ合わせたBを入れる。
予熱終了後、上段に入れて加熱する。[250℃ 32~37分]
加熱終了後、器に一口大にしたグリーンリーフとともに盛り付ける。