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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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スリランカ風ココナッツカレー

通常、カレーは材料を炒めて煮込んでつくりますが、今回は深皿に材料を全部いれて、焼きながら煮込むのでとっても簡単!

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
ハイブリッド調理
食材
鶏むね肉 玉ねぎ かぼちゃ その他野菜類 ヨーグルト ご飯もの 
必要な機能

材料2人分

鶏むね肉(一口大に切る)300g
塩こうじ(塩大さじ1/2で代用可)大さじ1
玉ねぎ(薄切り)約1/2個(100g)
セロリ(薄切り)5㎝位
カシューナッツ(粗みじん切り)20g
かぼちゃ(薄切り)100g
ココナツミルク180ml
ヨーグルト大さじ2
ガラムマサラ大さじ1
カレー粉小さじ1
クミンパウダー小さじ1
水 100ml

飾り

チャイブ(または香菜)適宜
  • 鶏むね肉は塩こうじを揉みこんでおく。(塩こうじがない場合は、塩大さじ1/2で下味をつける。)
  • 給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 庫内には何も入れず、予熱をする。[ハイブリッド(予熱あり)250℃]

  2. すべての材料を深皿に入れ、軽く混ぜる。

  3. 予熱終了後、上段に入れて加熱する。[250℃ 約20分]

  4. 加熱終了後、取り出して混ぜる。ご飯とともにもりつけ、チャイブのみじん切りを散らす。(香菜もおすすめです)

  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。