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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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白菜のミルフィーユ焼き

白菜がたっぷりといただける、ボリュームのある一品です。大容量なので、2種類の味を一度にお作りいただけます。

調理時間の目安
70分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
食材
合いびき肉 にんじん 玉ねぎ 白菜 きのこ類 卵 チーズ 牛乳 
必要な機能

材料深皿1台分

白菜大きめの葉12枚(1kg)

A

合びき肉600g
玉ねぎ(みじん切り)120g
卵(溶いたもの)Mサイズ1個分
トマトケチャップ大さじ2
コンソメ(顆粒)小さじ2
小さじ1/2
黒こしょう少々

B

パン粉40g
牛乳80ml

C(大人味)

にんにく(みじん切り)1/2片
チリパウダー小さじ1

チリパウダー小さじ1

D(子供味)

にんじん(みじん切り)80g
しいたけ(みじん切り)40g
粉チーズ大さじ1

薄力粉小さじ2
ピザ用チーズ200g
パン粉30g
オリーブ油大さじ1

トッピング

チリパウダー適量
イタリアンパセリ適量
パセリ(みじん切り)適量

作りかた

  1. 白菜は3つに分けてラップで包み、一塊ずつ耐熱皿にのせて庫内中央に置いて加熱する。(一塊ずつ計3回)[レンジ500W 約10分]
    キッチンペーパーで水気を除いて長さを4等分に切っておく。Bは合わせておく。

  2. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

  3. ボウルにA・Bを入れよく混ぜ、二つに分ける。一方にC、もう一方にDを加え、よく混ぜる。

  4. 深皿に白菜(4枚分)を敷き詰めて薄力粉の1/2量をふり、半分にチリパウダー(小さじ1)の1/2量をふり、Cを入れた肉だね、もう半分にDを入れた肉だねのそれぞれ1/2量を敷き詰める。再度繰り返し、最後に白菜を敷き詰める。

  5. ピザ用チーズ・パン粉をのせ、オリーブ油をかける。

  6. 予熱終了後、⑤を上段に入れて加熱する。[180℃ 35~40分]

  7. 加熱終了後、器に盛り付け、大人用にチリパウダーをふってイタリアンパセリを飾り、子供用にパセリを散らす。

POINT

  • 大人味と子供味の境に少し隙間をあけていただくと、取り出しやすくなります。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。