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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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ラタトゥイユ(深皿)

深皿でたっぷりつくれるので、常備菜にもおすすめです。

調理時間の目安
35分
石窯ドームならではの機能
深皿調理
過熱水蒸気調理
食材
玉ねぎ トマト・トマト缶 なす ピーマン・パプリカ きのこ類 チーズ 
必要な機能

材料8人分

ズッキーニ240g
なす200g
パプリカ200g
玉ねぎ240g
しめじ200g

A

トマトペースト大さじ4
オリーブ油大さじ4
はちみつ小さじ4
コンソメ(顆粒)小さじ4
塩、こしょう適量

粉チーズ大さじ6
パセリ(みじん切り)適量

下準備

  • 給水カセットに1/2量以上の水を入れ、セットする。

作りかた

  1. ズッキーニ・なすは厚さ3㎜の薄切り、パプリカは小さめの一口大、玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. ボウルに①とAを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 深皿に②を入れてアルミホイルをかぶせ、上段に入れて加熱する。[過熱水蒸気(予熱なし)300℃ 32~37分]

  4. 加熱終了後、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせ、パセリをふる。

POINT

  • アルミホイルが熱風で飛ばされないように、アルミホイルは深皿のふちに巻きつけてください。
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。