キャベツを食べやすい大きさにちぎって深皿に入れ、ごまみそだれの半量を加えてからめる。

①にハサミで長さを半分に切った豆苗を全体にのせ、長さ15cmに切った豚肉を広げて並べ、残りのごまみそだれを豚肉の上に塗り、黒こしょうをふる。

予熱終了後、②を上段に入れて加熱する。［過熱水蒸気  180℃  約12分］

加熱終了後、器に盛り付け糸唐辛子を飾る。